面条的创意吃法 十种常见的面条的吃法推荐(2)

　　6、红烧牛肉面

　　原料：面条500克

　　辅料：牛肉500克、小白菜250克

　　调料：水10杯、葱4根、姜2片、大蒜8粒、八角4粒、辣椒1根、酱油1杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙、麻油少许

　　做法：

　　1、牛肉洗净切块，氽烫去血水

　　2、起油锅，炒香葱、姜、葱段、八角、辣椒、牛肉，加入酱油1杯、水6杯、酒1汤匙、辣豆瓣酱1大匙，用中火煮约1小时

　　3、水烧开，煮熟面条捞出，再烫熟小白菜

　　4、碗中放入麻油少许、葱花、牛肉汤，加入面条、青菜、牛肉即可

　　7、鸡丝凉面

　　原料：面条

　　辅料：白斩鸡数块、黄瓜

　　调料：芝麻酱、麻油、糖各1大匙、酱油2大匙、辣椒粉适量

　　做法：

　　1、面条煮熟，捞出，放入冷水中冲凉，平铺在餐盘中

　　2、白斩鸡切丝，黄瓜洗净、切丝，均放在煮好的面条上

　　3、芝麻酱放入碗中加入麻油搅匀，再加入酱油、糖及2大匙冷开水稀释，淋在鸡丝凉面上即可

　　8、麻酱面

　　原料：切面150克

　　调料：麻酱1大匙、葱花1中匙、精盐半小匙、味精半小匙、熟色拉油1中匙、 沸水500克

　　做法：

　　1、取一汤碗，倒入沸水，将切面投入，高火5分钟

　　2、将面放入有调料的碗中拌和即可

　　9、虾仁丸子汤面

　　原料：荞麦面25克

　　辅料：黄瓜1/4根、虾仁4只、肉馅1勺、木耳

　　辅料：盐、淀粉、姜1片、料酒

　　做法：

　　1、将虾仁清洗干净，加少许料酒和盐搅拌均匀后再用水冲洗

　　2、将虾仁剁碎，加适量的盐、淀粉，顺时针方向搅成泥状，再用手抓成小球型

　　3、在肉馅中也加入适量的盐、淀粉，顺时针方向搅拌成泥状，抓成球型待用

　　4、将荞麦面煮熟在碗中备用

　　5、将虾球、肉馅球、黑木耳、黄瓜片、姜片一起放入沸水中煮熟，再加少量盐调味

　　6、将汤和菜料放入面碗中即可

　　10、榨菜肉丝面

　　原料：拉面酌量

　　辅料：瘦肉150克、榨菜半个

　　调料：葱2根、料酒半大匙、酱油半大匙、湿淀粉半大匙

　　做法：

　　1、瘦肉切丝，拌入调味料，腌10分钟，榨菜切丝后先泡水20分钟以去除咸味。葱切葱花

　　2、用3大匙油先将肉丝炒散，再放入榨菜肉丝同炒，炒匀后盛出

　　3、另用半锅水烧开，放入面条煮熟

　　4、将调味料放面碗内，盛入面条，铺少许炒好的榨菜肉丝并撒葱花少许即成