鸡蛋的创意吃法 鸡蛋有哪些吃法(2)

　　鸡蛋时尚食谱4：琉璃蛋球

　　这道菜和“拔丝”的做法相近，口感甜脆，食材也简单。

　　食材：

　　面粉、鸡蛋、糖、水果。

　　做法：

　　1.将面粉放在容器里，加入约1/3重量比的开水拌匀，待冷却后，磕入与水等量的鸡蛋拌匀;

　　2.油锅烧至三成热，改用小火，将蛋糊做成丸子逐个放入锅中，轻轻搅拌，待蛋球浮上油面，变成淡黄色时捞出滤干油待用;

　　3.炒锅上火，加适量清水，放入白糖(与水的比例约为4：3)轻轻搅动，待糖汁变稠时，倒入蛋球，轻轻翻锅，使糖汁包裹蛋球，将锅端离火，捡出蛋球，盛入盘中即可。整个过程中注意掌握火候，火不能太大;盛盘后可用水果装饰点缀。

　　鸡蛋时尚食谱5：酸奶蛋羹

　　酸奶能解鸡蛋的腥味，只留下蛋香，是既美容又健康的吃法。

　　食材：

　　鸡蛋1个、酸奶一大勺、牛奶，糖适量。

　　做法：

　　1.鸡蛋打散后加入糖、牛奶。

　　2.上锅蒸成糕状。

　　3.最后在蛋羹上倒上酸奶。中间放一粒樱桃或者小西红柿点缀。

　　鸡蛋时尚食谱6：时蔬蛋卷

　　这道蛋卷的食材选择影响均衡，并且热量很小，怎么吃都不胖!

　　食材：

　　菠菜、胡萝卜、鸡蛋两个、盐、橄榄油少许。

　　做法：

　　1.胡萝卜切末焯一下，和焯好后切成末的菠菜一并放入搅好的鸡蛋中，加入少许盐等调料。

　　2.锅里放点点油，搅好的蛋液分两次倒入锅里，第一次用小火煎至底面熟后，再倒入剩下的蛋液。

　　3.蛋皮还未完全熟透就在锅内将蛋饼卷起来。

　　4.卷好的蛋卷切成段。

　　鸡蛋时尚食谱7：韩式白煮蛋

　　很多MM都讨厌吃白煮蛋，但不可否认，鸡蛋最营养的吃法就是水煮。在水煮蛋上加点料，乏味的食物也可以变得精彩!

　　食材：

　　韩式辣椒酱，番茄沙司，白醋，青椒，少许糖。

　　做法：

　　1.将煮熟的蛋剥壳，切成片状，然后排在盘上.青椒切小丁

　　2.将白醋，番茄酱，糖，盐，辣椒酱，少许水调成汁.

　　3.热锅入油，七分热，把青椒丁炒香，放入调好的汁勾芡，浇在蛋上面就ok啦!