黑豆怎么吃最好最有营养(2)

　　黑豆怎么吃最好?

　　黑豆可根据服用者的目的，搭配其他一些食材，一起制作成药膳，可促使黑豆的保健治病功效更上一层楼。

　　1、黑豆补肾

　　黑豆雪梨汤取黑豆30克，雪梨1～2个。将雪梨洗净切片，黑豆洗净，把二者放入锅中，加适量水，先用旺火煮开后，转小火炖至烂熟。每日食用两次，连用1个月。

　　功效：此方对由肺肾阴虚引起的须发早白、皮肤粗糙有一定功效。

　　2、黑豆猪尾汤

　　原料：黑豆(大半碗)，猪尾：一条，姜：3片，水：6碗

　　做法：

　　1. 猪尾洗净，剔净细毛，剁成小段，汆水捞起;

　　2. 黑豆洗净，用干锅炒至皮裂，过清水沥干待用;

　　3. 煮沸瓦煲里的清水，放入所有材料，猛火煮沸，转中小火煲一个半小时，下盐调味即可食用。

　　功效：养血补肾，壮健筋骨。

　　3、黑豆海带排骨汤

　　黑豆80克, 海带结80克, 小排骨300克, 盐2小匙, 生姜3片,

　　1.黑豆淘净，以清水浸泡2小时，沥干。

　　2.排骨氽烫去浮沫，洗净，与浸泡后的黑豆一道放进炖锅中，加姜片，加5-6碗水，先以大火滚开后改小火慢炖。

　　3.红炖40分钟，待排骨肉熟，豆子成糜烂状，将洗净的海带结加入，再煮5分钟，加盐调味，熄火。

　　功效：补肾，壮健筋骨

　　4、乌鸡黑豆首乌煲

　　主料：乌骨鸡1200克

　　辅料：玉兰片50克,何首乌15克,枸杞子15克,黑豆10克,桂圆肉10克,枣(干)15克

　　调料：姜8克,黄酒15克,盐5克,味精2克

　　1.　将乌鸡摘去杂质，剁去尖洗净，斩成大块，焯水过凉;

　　2.　玉兰片洗净，切成梳状大片;

　　3.　青仁黑豆洗净，用温水泡软;

　　4.　何首乌、枸杞、红枣洗净待用;

　　5.　锅内倒入适量清汤，放乌鸡、龙眼肉、玉兰片、何首乌、枸杞、红枣、青仁、黑豆、姜片、黄酒，在火烧开;

　　6.　改小火焖煲3小时，捞出何首乌，加盐、味精即可。

　　小帖士-健康提示：

　　此汤不可和人参一起服用。

　　小帖士-食物相克：

　　何首乌：何首乌忌猪肉、血、无鳞鱼、葱、蒜，恶萝卜。

　　枸杞子：枸杞一般不宜和过多茶性温热的补品如桂圆、红参、大枣等共同食用。

　　黑豆：《本草经集注》记载有：“黑豆恶五参、龙胆”。黑豆忌与蓖麻子、厚朴同食。

       以上就是关于：“黑豆怎么吃最好最有营养”的分享，希望对你有帮助。

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