金桔的吃法 金桔怎么吃才好(2)

　　4、重新烧开水，加入冰糖，直至糖融化。

　　5、加入金桔和香草籽与香草棒同煮，小火30分钟煮至汁液浓稠。

　　6、凉后放入冰箱冷藏，一星期后食用。

　　小贴士：

　　1、香草棒增加香味，若没有也可以不放。

　　2、冷藏风味更佳。

　　咸金桔

　　原料：桔子、盐。

　　做法：

　　1、原料是洗净的金桔、粗盐;

　　2、把桔子用清水煮过，水稍沸腾，桔子变得饱满光亮就可以，不要把桔子煮烂;

　　3、用小篮子装起桔子，沥干水，风干一天;

　　4、把粗盐用姜片略炒，备用;

　　5、把桔子铺满罐底，撒一层盐，铺一层桔子，再撒一层盐，塞满罐 子，盖上盖子密封好;

　　7、两三天后就可食用，放置越久越入味，由于完全没有防腐剂，存放时间也有 限，看天气吧，长毛了就不要吃，如放冰箱可存放久些;

　　8、咸桔子可以当零食空口吃，也可以冲水喝，能化痰止咳，消滞通气。咸桔子还可以做菜，用来蒸排骨或焖肉都别有风味。