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老人节后饮食宜多吃蔬果减食荤菜

[作者:万昭牡]
2012-02-08 10:40

  营养师建议老年朋友节后,适当把荤菜的量减少,多吃蔬菜和水果,少吃糖类、精制淀粉和脂肪。此外,一年四季都可以吃的白萝卜汤有下食、消气、助消化的作用,不过需要强调的是怕冷阳虚的人不适宜吃。山楂,麦芽、鸡内金也都是可以消食的良药。

  如果容易上火,营养师建议吃些马兰头、荠菜之类的野菜,清火清肠的效果最好。

  《黄帝内经》说:“春夏养阳”。所以立春以后,可以适当多吃升发阳气的食物,比如香椿、韭菜、葱、生姜。春天对应的脏腑是肝脏,所以可以多吃菠菜来养肝,米仁、山药、茯苓都有健脾的功效,对消化系统的改善是很有益处的。

  春天来了,人容易春困。因此也不能吃全素,高蛋白的瘦肉、鱼虾可以及时补充能量,动物内脏最好不要多吃。

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