儿童健康饮食食谱大全 儿童营养早餐食谱(2)

儿童健康饮食食谱大全 儿童营养早餐食谱

儿童营养早餐食谱1：鸡肉青菜粥、煮鹌鹑蛋

　　原料：鸡胸脯碎肉50g，粳米15g，绿叶青菜15g，鹌鹑蛋2个
　　制作方法(鸡肉青菜粥)：
　　粳米煮粥备用。
　　鸡胸脯碎肉剁成肉泥，锅中加少量植物油，油开后，放入鸡肉泥煸炒，熟后放入粳米粥中煮开。3出锅前加少量精盐等，最后撒入青菜末盛出。
　　儿童早餐食谱大全(4)食谱3：西红柿牛肉羹、卤蛋半个、菜肉卷 原料：西红柿50g，牛肉馅50g，淀粉适量，香菜叶若干；面粉100g，白菜25g，胡萝卜15g，精选猪瘦肉馅15g，葱姜适量 制作方法(西红柿牛肉羹)： 在预热的炒锅中放入植物油，油热。
　　
儿童营养早餐食谱2：牛奶蛋花、溜鱼肉泥丸、豆沙包

　　原料：鲜牛奶250g，生鸡蛋1个，鲤鱼肉150g，白砂糖8g，淀粉若干
　　制作方法(牛奶蛋花)：
　　鲜牛奶倒入锅中煮沸。
　　滚开后，将鸡蛋打入其中，加白砂糖，出锅即可。
　　生活小常识
　　制作方法(溜鱼肉泥丸)：
　　前夜将鲤鱼肉剔骨去皮，剁成肉泥，点少许醋去腥味，加精盐、味精煨好。
　　清晨烧好一锅水，在煨好的鱼肉馅中加适量淀粉和水调匀，用汤匙舀成丸子，放入温开水中(水温太高鱼丸会被煮散)。
　　油锅中，葱姜丝爆锅，水淀粉溶化少量精盐，放入锅中爆汁，最后将控过水的鱼丸倒进锅中，挂浆即可。

儿童营养早餐食谱3：西红柿牛肉羹、卤蛋半个、菜肉卷

　　原料：西红柿50g，牛肉馅50g，淀粉适量，香菜叶若干；面粉100g，白菜25g，胡萝卜15g，精选猪瘦肉馅15g，葱姜适量
　　制作方法(西红柿牛肉羹)： 健康知识
　　在预热的炒锅中放入植物油，油热后放入葱花、姜末等炝锅，最后加入适量水。
　　牛肉馅焯一下，去除生肉的肉腥味，再放入锅中，点几滴醋，文火炖。
　　牛肉馅烂后，西红柿切成薄片放入，水淀粉勾芡，加少量精盐调味，出锅时撒上香菜叶。
　　制作方法(菜肉卷)：
　　提前将面粉和水加酵母粉发酵。
　　前夜将猪瘦肉馅加葱姜末精盐、味精煨好。
　　白菜在开水中焯一下，切末，胡萝卜切末放入肉馅中拌匀。
　　发酵好的面团，擀成面饼，抹上菜肉馅卷好上锅蒸熟，即可。