宝宝不爱吃菜怎么办 如何让孩子喜欢吃青菜

 　　纠正孩子偏食六法

　　眼下，独生子们偏食现象十分普遍。据有关部门调查，偏食儿 童在广大农村约占35%左右，在各大城市中高达50%以上。孩子们正处在生长发育的旺盛阶段，身体所需的各种营养素要比成人多，长期偏食不仅会直接影响其生长发育，而且还会使其体内免疫力降低，易患多种疾病。下面介绍六种做法，以便帮助家长们有效地纠正孩子的偏食现象。

　　说服教育法

　　父母要经常向孩子讲偏食的危害，介绍各种食 物都有哪些营养成分，对他们的生长发育各起什么作用，一旦缺少会 患什么疾病。尽量用孩子能够接受的话语和实例进行讲解，以求获得最佳效果。

　　表扬鼓励法

　　孩子喜欢“戴高帽”，纠正他们的偏食应以表扬 为主。一旦发现孩子不吃某种食物，经劝说后，若能少量进食时，即应表扬鼓励，使之坚持下去，逐渐改掉偏食的不良习惯。

　　兴趣抑制法

　　父母最了解子女，当发现孩子不吃某种食物时， 可以暂时停止他们认为最感兴趣的某种活动进行“惩罚”，促使孩子不再挑剔食物，达到矫正偏食的目的。但是要注意惩罚时切忌打骂训 斥。

　　闻味尝鲜法

　　孩子的评价能力较低，往往容易顺从成人之见。 因此，在餐桌上，大人要起表率作用，盛赞菜肴“好香”、“真好吃”， 并让孩子尝一尝、闻一闻。这样，就会引起孩子的食欲和兴趣。切不可当着孩子讲些“肥肉太腻”、“羊肉太腻”、“萝卜太辣”等话，这样，会使孩子对某种食物产生厌恶感，造成孩子偏食。

　　常换花样法

　　长期不变地吃某一种食物，会使孩子产生厌烦情绪，故家长应编排合理的食谱，不断地变换花样，还要讲究烹调方 法。这样，既可使孩子摄取到各种营养，又能引起新奇感，吸引他们的兴趣，刺激其食欲，并能使之喜欢并多吃。

　　食物掺杂法

　　事先不让孩子知道，在他们最喜欢吃的食物中掺入不喜吃而营养又丰富的食物。比如，有的孩子只喜欢吃瘦肉不吃肥肉，这时，如将肥肉掺在瘦肉中剁成肉糜，做成肉圆或包饺子、馄饨，也可塞入油豆腐、油面筋等食物中煮给孩子吃，使其不厌肉不偏食。

　　有的孩子不会食用某种食物，就逐渐对其失去信心和兴趣，形成偏食，譬如吃面条，小孩子不会拿筷子，家长应手把手地教给方法给予帮助。让孩子尝到鲜美之味，自然会高兴地吃。有些孩子害怕鱼刺鲠喉而对吃鱼存在恐惧心理，家长应帮助其剔去鱼刺再给孩子吃，或者让其吃鲤鱼、鳝鱼等少刺的鱼。

　　附上孩子的五类开胃食谱　，希望对你家宝宝有帮助吧：

　　一、西汁鱼丸

　　原料：净草鱼肉300克，鸡蛋1只，青椒25克，山药25克，葱姜汁，精制油、盐、蕃茄酱、白糖、味精少许、水淀粉适量。

　　做法：

　　1、将净鱼肉洗净，制成茸状，加入适量葱姜汁水、少许盐、味精搅拌，然后再加入鸡蛋、淀粉，拌匀上劲后，待用;青椒、山药均成丁。

　　2、取一个干净的炒锅，放入适量水，将鱼茸用手挤成丸子状放入水锅中，待全部做完后，将炒锅放置炉灶，烧至鱼丸成熟，捞出待用。

　　3、将锅洗净后放入少许油。烧热后，放入适量蕃茄酱煸炒出红油，加少许汤水，放入少许盐和白糖;烧开后，放入青椒、山药丁、略烧沸一下，再放入鱼丸，待烧开后淀粉勾芡，淋少许熟油即可。

　　营养小秘密：鱼肉营养丰富，很适宜1岁半的宝宝消化和吸收。如果把鱼丸做成蕃茄沙司口味，则更会使宝宝胃口大开。