这家藏在福田的老牌甜汤店 只有潮汕人才知道

　　在潮汕人的童年记忆里，甜汤和炸串是忘不掉的回忆，对于这些美食，除了能在老家吃到外，在深圳的有些小店现在也能吃到，像今天推荐的这家甜汤店，在福田口碑就很不错，据说来这的人都是潮汕人，那么是哪家店呢?下面就一起来了解一下吧。

　　这家藏在福田的老牌甜汤店

　　只有潮汕人才懂的甜汤

　　最近在城中村里，发现了这一家宝藏小店，还没有太多人知道喔~常去光顾的都是周边的潮汕街坊邻居，因为他们家专卖只有潮汕人才懂的甜汤，甜汤是潮汕人对糖水的一种叫法，做法也自成一派。店里是半开放式的工作台，大锅装满莲子、白果、姜茨等等甜汤，能熟悉这些名字的，那你一定是胶几人了。

　　这些甜汤，胶几人从小喝到大

　　店里的甜汤种类不算特别多，但每一款都很经典。潮汕人只要想念家乡的味道，就都会来点上一碗，解解馋~

　　招牌甜芋

　　潮汕人对芋头真的是情有独钟~这份招牌甜芋，无论堂食或是外卖，都少不了它的身影，是店里每天销量的NO.1!切块的芋头和红薯，一同放入红糖水中熬制数小时~浓稠的汤汁、金黄发光的甜芋，让人看着都止不住嘴角上扬，甜蜜感都要溢出屏幕了!起锅后的每一块甜芋，都裹着金黄色的糖衣，还需再浇上一勺糖汁，洒上芝麻，才够完整~吃下这口带拉丝、糖分爆表的美食，足够甜化你的心!

　　甜肉

　　极力推荐这份甜肉!能将肥厚的五花肉和甜腻的糖浆完美结合，让人吃起来感到肥而不腻，醇香诱人的，大概也就只有潮汕人能做好了!五花肉放入红糖水中熬制，才有这般晶莹剔透的质感~吃进嘴里，慢慢感受甜蜜中带着丝丝油脂，焦脆却又不失嚼劲，竟然越吃越上瘾!

　　姜茨

　　姜茨就是潮汕人口中的姜薯，也俗称小淮山。这种存于潮汕地区特有的土特产，也是他们最深刻的儿时记忆，以前都是逢年过节必吃的，具有季节性的姜薯，一年只有冬春两季才是它最佳的食用时期~加之在深圳很难采购，所以为了保证新鲜和正宗，店里的姜薯都是特地从潮汕老家邮寄而来，老板透露道做姜薯甜汤，也是有技巧的。一定要边煮边削片，先将白糖水煮开，再把姜薯削成薄片。只要稍微煮一会儿，看到姜薯片微微卷曲即可出锅，每一片姜薯都入口顺滑，吃起来清香脆爽，甜度也刚刚好，吃完都不会觉得腻~在外打拼的潮汕人，只要能吃上一碗，都会觉得很满足了。

　　淮山绿豆

　　还有这碗被扒了皮的绿豆，非常的丝滑软糯，搭配淮山和鹌鹑蛋也是一绝!是潮汕人夏天清热消暑的必备~(*鹌鹑蛋是2块钱4颗噢~)

　　甜汤皆可拼

　　其实来这里的潮汕人，都是会选择混搭着吃~而且，不管你怎么拼，都不会错!大多数人，都会选择双拼或者三拼~老板建议，其实八种甜汤混搭也是很赞的，可以让你一次性满足!这份全家拼，八种甜味相互中和得非常完美，每一款单品，都很好的发挥出了它自身魅力，香甜入口，吃起来反而一点都不腻~这个拼法，极力推荐嘿!

　　学校门口的特色小吃

　　除了能喝到经典的甜汤外，店里还少不了正宗的潮汕油炸串小吃~好多都是潮汕人童年的回忆呢!

　　豆皮包韭菜

　　炸粿条卷和豆皮包韭菜，我的潮汕摄影师看到这个都仍然激动，说道以前在校门口经常吃，现在怕是要在深巷子里才能找到了吧，包着韭菜和香肠的粿条，油炸到外表酥脆，内里韧糯，再刷上潮汕的特色蘸酱，咸香味扑鼻而来。入口也不会觉得油腻，口感十分丰富有层次!

　　无米粿

　　无米粿是潮汕人再熟悉不过的小吃!番薯粉做的皮，包入碎韭菜，每颗都圆润饱满~将外皮煎炸得脆脆的，里面嫩滑，搭配酱汁一口咬下去，咸香甜糯双重暴击，可太满足啦!

　　土豆糕

　　还要吹爆这份土豆糕，也是必点的潮汕特色小吃!刚炸好的糕点带着少许油香，酥脆的外皮和软糯的内馅，再有辣椒酱的加持，口感分寸掌握恰到好处!

　　炸普宁豆干

　　炸普宁豆干更是要榜上有名!一定要是刚出油锅的普宁豆干，蘸入韭菜盐水，才能完美感受到

　　店面很小，却很温馨

　　店面不大，却干净整洁，简单的装饰，也处处充满着温馨感~潮汕人的乡愁，都可以在这里得以释放。老板说会努力将潮汕人的童年味道，正宗的潮汕特色做到更好，不管是甜汤，还是小吃，这些简单的美食，既消除了夏日烦躁，也让无趣无味的生活里多了几分甜蜜，更重要的是，还能让在外的潮汕人吃到家乡的味道，拥有归宿感吧。

　　店名：黄记潮汕甜汤

　　人均：25元

　　地址：福田区福庆街35号贝底田坊87栋-3

　　联系电话：18823208570

　　营业时间：周一至周日 14:00-03:00

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