这是一家三代人坚持直营的牛肉店,就开在马路边上,而且在这里你还能吃到独特的黄色牛肉丸,对于吃惯了平常口味的牛肉丸的你,是时候来点新鲜口味了,据说全深圳也只有这一家卖黄色牛肉丸,非常稀少哦,那么,是哪家店呢?来看看下文是如何说的吧。
深圳好吃的牛肉火锅攻略 大目牛肉火锅值得去
这颗牛肉丸是黄黄的! 胸口捞牛肉丸
去牛肉火锅店吃牛肉丸还是生牛肉丸?都太捞啦,那不如再多一份“捞”,来一颗胸口捞牛肉丸如何?每一颗都用小勺子装着,足以见得其珍贵,现捏现上,粉嫩之中藏着亮黄的胸口捞!每天定时配送的生牛肉浆与切粒的胸口捞混合揉成一颗,比普通的牛肉丸还大一圈!去晚了不一定吃得到哦,需要煮个6~12分钟,将牛肉丸的弹与鲜甜、胸口捞的脆与香绵相互交融,一口咬下,口感脆而爽口,韧劲十足,还不断散发着胸口捞独特的香气,根本毫无油腻感,让第一次吃胸口捞牛肉丸的小编就彻底迷上~
尊品黄肥牛
所有新鲜牛肉整块吊起,透过玻璃直观出品过程!那就让我们有请名叫『昌昌』的折耳蓝猫,为大家展示牛肉各部位的名称吧!每天分三段时间新鲜运送到店,现切现分盘,尊品黄肥牛(吊龙)较厚道,又富有嚼劲,白筋分布在两侧较多,夹起一块,红白分布明显,既有藕断丝连又有一刀两断之感,蘸上必备的沙茶酱与其他牛肉火锅店少有炸蒜蓉,丝丝入扣,香气扑鼻!使吊龙更加鲜、嫩、滑!
尊品脖颈肉
脖颈肉(雪花)的脂肪均匀分布在鲜红的肉上,却不会过于肥腻,就像那飘落的雪花般可能随时与肉融为一体,烫雪花的时候建议只烫到稍稍变色即可哦~这样不仅口感最嫩滑,味感也更加鲜甜!同样也是烫到变色即可,看那肉与脂肪连着似剥落也似紧密,在口中不需过多咀嚼,便化开了!
各部位同样鲜嫩的肉与新品牛腩煲
还有三花趾、五花趾、牛匙肉等等,来到不全部都试试真是对不起前面出镜的“昌昌”啊有木有!大目之前的分店,尊品的装盘是那种超大型圆盘,而这家开在海岸城的新店可是全新推出只卖小份的二人食份量,让你可以一次性点多好几种肉品呢!
香辣牛腩煲
没想到牛肉火锅店还有牛腩煲吧?还是香辣口味的,让你品尝清汤原汁原味的火锅之时还能带来一份惊喜的味道!
三代人的30年传承
远在潮汕的那家老店,依旧开在路边,看似毫不起眼,却是支撑着三代人的传承,而不变的是品质的保证,变的是不断推陈出新!
店名:潮汕大目牛肉火锅
人均:97元
地址:文心五路33号海岸城东座2楼245号
联系电话:0755-83267665
营业时间:周一至周日 11:00-22:30
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