蛋黄苦瓜酿
材料:苦瓜,咸蛋黄,蜂蜜
做法:
1、将生的咸蛋黄放入蒸锅中蒸熟;
2、将蒸熟的咸蛋黄用小汤匙碾碎;
3、取一根苦瓜洗净,切成四段,再用小刀掏出里面的瓤;
4、煮一锅热水,往水里放一点盐和油,待烧开后放入苦瓜,煮两三分钟后捞出,放入凉水中,以保证苦瓜爽脆的口感;
5、再把咸蛋黄塞到苦瓜里;
6、把塞好咸蛋黄的苦瓜段切成厚片,在每片上点上一滴蜂蜜即可。
小编点评:这道菜适合想吃苦瓜减肥但是有怕吃苦的美眉们。适量的蜂蜜和咸蛋加在一起酿苦瓜,让苦味消除,别有一番风味。
苦瓜拌木耳
材料:苦瓜,黑木耳,红椒,大蒜头,盐,生抽,醋,芝麻油,糖,辣椒油
做法:
1、将苦瓜洗净,对半切,掏去里面的瓤,切片,用冷水泡黑木耳,备用;
2、将红椒洗净,去籽,切丝;
3、把大蒜末、盐、生抽、醋、芝麻油、糖、辣椒油调成汁备用;
4、将泡好的黑木耳放入开水锅人焯烫两分钟之后,捞起放入凉开水中;
5、在锅中烧开水,倒入少许食用油,倒入苦瓜片,煮开一分钟后捞起,放入凉开水中;
6、将所有材料放在大碗中,倒入调味汁,拌匀即可。
小编点评:这道菜是很好的一个促代谢消脂菜,苦瓜自是不用多说,木耳也是一样丰富又卡路里低,并且还含有丰富的营养,两者搭配一起,效果营养更是加倍。
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