2013国庆云南哪里好玩 国庆云南美食游玩全攻略(2)

　　汽锅鸡

　　汽锅鸡，因用汽锅蒸制而得名。制作汽锅鸡时，先将鸡块入锅，放上佐料后，搁进放了水的大砂锅里，封严锅盖。用旺火蒸煮约四小时。这时，蒸汽从汽锅底部中间的一根管道不断地喷进里面。既蒸熟了鸡块，又在锅内凝成水珠，成为汤汁。从而，使汽锅蒸出的鸡块肉烂骨离，汤鲜肉嫩，最能保持鸡的原味和营养。

　　云南盛产药材，当地人在蒸制汽锅鸡时，还爱加上一些中药材。例如，产于高寒草甸山地的冬虫夏草，冬为虫，夏为草，富含虫草酸、维生素、蛋白质等，可治疗肺结核、肺气虚、肺肾两虚，对肾虚阳萎、腰酸背疼等症亦有疗效，因而与人参、鹿茸齐名。

　　曲靖蒸饵丝

　　曲靖蒸饵丝,时间可以追溯到上个世纪80年代。当时在曲靖市学院街口有一家餐馆，虽然门面不大，但因该店供应的主要小吃品种蒸饵丝制作精细，风味独特，故每天都引得顾客盈门，几年间便声名大振。喜欢吃辣的顾客还可以自行放上油辣子，最后拌匀就可以食用了。等顾客吃完饵丝，再喝上一小碗撒了葱花的筒子骨汤，那才叫回味无穷哩!

　　牛肉汤泡饵

　　饵这一米制品，走遍全国各地，唯云南有卖。薄薄的饵 片，烤得软软的，本已是口味极佳的小吃，再把烤好的饵 蘸上甜酱或咸酱，撕成小片，放入浓郁、滋补的牛肉汤中泡上一会儿，加上辣椒、葱花等佐料，食之自然美味爽口。

　　油炸豌豆粉

　　油炸豌豆粉是传统民间小吃，已有了悠久的历史。具体做法是先将质量上乘的豌豆用水泡涨去壳，然后磨成浆，用筛子过滤，再把浆水放入锅里用文火慢慢煮成糨糊状冷却后即成豌豆粉。用刀将豌豆粉切成小片，放入锅内用清香油和熟猪油混合炸，半熟后捞起来晾一晾，再重入锅内油炸待熟透后捞起。吃时洒上椒盐，吃起来香脆、鲜嫩，口味佳，令人回味无穷。

　　国庆云南旅游住宿：

　　在旅游业发展的推动下，云南的食宿服务业发展日趋成熟，从星级酒店，到经济型住宿，都有了很大发展，为到云南游玩的客人们提供便利。

　　1.昆明：昆明是整个云南省的中心，住宿条件相当不错，游客可根据各自不同的消费需求选择星级宾馆、普通饭店、私人旅馆、招待所。一般而言，四星级宾馆，标准房在600元以上;三星级宾馆，标准房在180元以上;一星级宾馆，标准房100元左右;招待所、旅馆中带卫生间的客房，收费40-200元不等，普通床位5-30元。

　　游客可选择毗邻火车站、长途汽车客运站，而且又离机场较近的酒店，如四星级金龙饭店、二星级友联宾馆等。另外，位于昆明市中心，具有欧陆风格的四星级昆明饭店以及白沙河休闲度假村，都是时尚的选择。

　　在这里推荐适合背包族游客的住处，云南大学国际学术交流中心的留学生楼，两人房50元/床，你可在火车站乘64路到师大下车，再步行100-200米即可到达。

　　2.大理：作为旅游名城，大理的住宿是比较完善的，可以满足不同层次的旅游者的需要。大理的住宿可以分为下关和古城两部分。

　　如果你对住宿条件要求很高，并且资金充足的话，你可以选择在下关，下关是大理现在的政治、经济中心，旅游接待设施也相对完善。这里有很多星级宾馆，如下关著名的金达酒店、亚星大饭店等。

　　如果你是背包客或者想体验大理的民族文化，那么大理古城是你很好的选择，更重要的是在这里住宿非常的经济实惠。到古城住宿可以选择青年旅馆和各式各样的客栈，价格也就几十块钱，还挺舒适。

　　3.丽江：丽江各类客栈云集，有很多客房都是木结构，房子的到处是精雕细琢的花纹和看不懂的东巴文字，很有历史风韵。丽江古城第一湾客栈、望古楼青年客栈、古楼客栈等都是不错的选择，价格在几十到百来块之间不等。

　　4.其他：怒江、红河、西双版纳等著名风景区都有自己的食宿服务，设备不错，价格也都不怎么贵。如果到了少数民族聚居区，还可以选择民居，亲身体会一下浓郁的民族生活和风情。