梅州有什么特产 梅州必带的特产

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　　梅州有什么特产

　　桂岭蜂蜜

　　蜂蜜是一种天然保健品，富含葡萄糖、蛋白质、果糖、有机酸、矿物质及多种维生素等营养成分，具有清热解毒、静心安神、化痰止咳、润肺生津、润肠通便、美容养颜之功效，常饮延年益寿，男女老少四季皆宜，有“天然食品”、“大众补品”、“老年人的牛奶”等美称。蜂蜜还广泛应用在食品、饮料、医药、化妆品、轻工、农牧业等行业中。蕉岭县农户养蜂历史悠久，是一项传统的产业，基础扎实，有“中华蜜蜂之乡”之称。

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　　客家娘酒

　　宁化酒酿也叫客家娘酒，是一种糯米酒。主要原料是大米或玉米，以天然微生物纯酒曲发酵而成，不加酒精和任何添加剂，是纯天然绿色饮品，可以直接饮用，也可与鸡等一起煲。

　　白渡牛肉干

　　白渡牛肉干是驰誉中外的富有客家风味传统名牌食品，清末由白渡堡乡民开始制作，至今已有一百多年的历史。选用壮健的黄牛肉，用手工切成薄片，加上胡椒粉、香料调味，晒制，炕熟而成，具有清脆、鲜甜，微辣的独特风味。

　　味酵粄

　　把大米磨成浆后拌适量土碱水，再用开水冲浆，盛于小碗蒸熟即可。碗面四周膨胀，中间凹成窝状，沾甜酱油(红味)佐食，故名味酵粄。也可切片油煎，味道咸香。或切块下锅，加配葱、蒜、肉粒、胡椒粉进行烹炒，鲜香韧滑，深受海内外宾客欢迎。

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