田园牧歌式的生活
这顿欢乐而美味的晚餐，最后以一只圆满的炸面饼画上了句号。
有一档美食节目叫作《在欧洲吃饭》，每一集都是半小时的纪录片，在某个欧洲的城市或乡村里记录当地一家人如何炮制一日三餐。某一集他们来到撒丁岛，拍摄撒丁岛内陆一家牧人的生活。这家人生活在岛上内陆的丘陵地带，但爬到小山坡上也能看见远处深蓝色的地中海。纪录片告诉我们，这一带的人虽然住得近海，但是生性淡泊，不喜欢与外界来往。他们甚至很少去海边，几乎从来不吃鱼类和海鲜，食谱上占据主要位置的是面食、奶酪和肉类。
纪录片的主角是一位老奶奶，她操持全家近10口人的一日三餐，从清晨到日落，烤面包，烧肉，拌沙拉，煮面条，一道一道美食把全家上下喂了个饱。夜幕降临，年轻人出门去唱歌跳舞吃野餐，老奶奶拿出发面擀成饼子，裹进鲜奶酪，放到橄榄油里将圆圆的油饼炸成金黄，趁热淋上新鲜的蜂蜜，端去给甜牙齿的老爷爷吃。两个笑眯眯的老人坐在露台上，夕阳的余晖把油饼和蜂蜜都映得亮晶晶，就像幸福生活一样闪闪发光……
那么现在摆在我面前桌上的就是这个甜蜜的油饼了。发面饼实际上微微带点儿咸味，被炸得鼓起来的圆肚子里装着鲜奶酪，酸酸咸咸的，和蜂蜜裹在一起口感丰腴，还有油饼松脆或柔韧的劲道。单纯但醇厚而且层次丰富，仿佛就是田园牧歌隽永的滋味。
来源：《穿越》
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