盘点全球十大辣味美食国家(9)

TOP 2：美辣辣——成都

成都美食

成都平原是中国西南地区最大的平原。位于岷江干流上的都江堰水利工程，其灌溉渠网呈扇形展开在广阔的成都平原上，使成都平原成为“水旱从人，不知饥馑”的 “天府之土”。从都江堰分流而出的府河和南河(锦江)环绕成都而过。因此，成都具有典型的平原城市的特色。成都历史悠久，是中国历史文化名城之一。

川菜以辣闻名天下，却不仅仅止于辣味。川菜属中国四大菜系(川、粤、京、苏)之一，其强劲的势力早已渗透到全国各地每个角落。川菜的招牌菜有：麻辣 豆腐、 八味冷碟、樟茶鸭子、锅巴肉片、鱼香肉丝、宫保鸡丁、酸辣蹄筋、抄手肉片、回锅肉、蚂蚁上树、玉笋鸭舌、水煮牛肉、东坡肘子、粉蒸牛肉、酸菜鱼等。川菜中 最具革命性的是火锅，火锅以其包罗万象、热情似火、平易近人的特点迅速的、地毯式轰炸般的征服了全中国人民的脾胃。

中国成都市于2010 年2月获批加入联合国教科文组织创意城市网络并被授予“美食之都”称号。“美食之都”是联合国教科文组织授予联合国教科文组织创意城 市网络成员城市其中一类城市的称号。 川菜属中国四大菜系之一，讲究五味调和，偏重麻辣。古老的川菜自秦汉时发端，如今，其强劲的势力更是渗透了全国各地每个角落。

刺激指数：★★★★☆

辣味指数：★★★★★

综合指数：★★★★★☆

最佳旅游时间：成都的气候属亚热带季风型气候，由于四周高山环绕，又呈典型的盆地气候。春天来得早，通常在春节前后就春暖花开。夏天由于盆地原因比较闷热，秋天凉爽宜人，冬天无严寒霜冻。一年四季日照少、多雾少风。成都最佳的旅游时间是3月至6月、9月至11月。