土耳其美食攻略 十大特色美食小吃介绍

 　　下面为大家介绍的旅游资讯是：土耳其美食攻略，土耳其十大特色美食小吃推荐，吃货们赶紧过来围观吧。

　　土耳其十大特色美食——烤鱼(Balik Izgara)

　　土耳其在历史上从不是以吃鱼而闻名的民族，一直以来的游牧生活更没有养成他们吃鱼的习惯;但伊斯坦布尔优越的地理位置，使得这里的居民可以享用新鲜鱼肉。

　　烤鱼时一般都不加任何佐料，上桌以后自己可以按口味挤上柠檬汁撒上胡椒盐。值得一提的是，无论是路边大排档还是餐馆，店员都会熟练地帮客人剔除鱼骨。

　　伊斯坦布尔吃烤鱼的地方集中在金角湾的加拉太大桥附近，及塔克西姆广场附近的步行街上。

　　土耳其十大特色美食——瓦罐牛肉

　　卡帕多西亚的瓦罐牛肉实在是美味，牛肉配上蘑菇等辅材用浓汤熬制而成。看着罐子不大，但里面的料着实不少，肉嫩汤浓。

　　土耳其十大特色美食——土耳其烤肉

　　土耳其烤肉即“旋转烤肉”，又音译作“卡巴”。这是一种把旋转烤羊肉、牛肉或鸡肉削下来的肉加上配料而成的土耳其菜式。土耳其烤肉全球都很有名，它分为转烤、二烤、串烤和阿达纳烤肉等。

　　各种烤肉料理都叫做“卡巴”，最有名的叫“多纳卡巴”，除此之外还有一种俗称土耳其汉堡的“考夫特”肉饼

　　土耳其十大特色美食——拉克

　　拉克又名狮子奶，是由榨出葡萄汁后的葡萄皮再蒸馏得出的高酒精度饮品，初看像伏特加一样透明，喝的时候一加水就变浊，还有一点甘甜，易入喉，配合着“谢雷菲”的干杯声，一饮而尽，土耳其的豪气尽在不言中。

　　土耳其十大特色美食——土耳其红茶

　　土耳其人在准备制作土耳其红茶的时候会使用一种双层的茶壶，清水在底层较大的部分煮沸，而茶粉则散落在上层较小的茶壶中。这种方法可以让在任何他们想喝茶的时候，喝到美味的土耳其红茶。

　　土耳其十大特色美食——伊里奇肉丸 ( Lcli Kofte)

　　土耳其人很喜欢吃的一种香喷喷的肉丸，馅料是将洋葱、牛肉、罗勒切碎，再加入粉碎的核桃，将馅料填充到小麦做成的空心球状壳里，最后油炸。

　　土耳其十大特色美食——土耳其咖啡

　　土耳其咖啡的主要可以分为苦(Skaito)、微甜(Metrio)以及甜(Gligi)三种口味。烹煮方法主要是以一种名为Briki的不锈钢锅，将咖啡粉磨得很细，直接放入锅中烹煮，一直到煮沸腾为止，然后再将火关掉，全部倒入杯中。

　　土耳其十大特色美食——巴克拉瓦(Baklava)

　　巴克拉瓦是西亚各国的著名甜点，它由很薄的面皮一层一层裹起烤制而成，中心部分是切碎的果仁，基本由核桃杏仁开心果之类的坚果组成，巴克拉瓦烤好后，在上面浇上一层糖浆或蜂蜜(在土耳其则常用蜂蜜)，一般在临吃之前将其切成方形或三角形。口感酥松香脆，有黄油和蜜糖的清香。

　土耳其十大特色美食——橄榄油凉拌菜

　　橄榄油则是由新鲜的油橄榄果实直接冷榨而成，不经加热和化学处理，保留了天然营养成分。不仅营养丰富，更是清新自然。

　　新鲜蔬菜洗净切块后加盐，再浇上橄榄油，美好的滋味，既清新又健康，让人心旷神怡!

　　土耳其十大特色美食——keskek

　　特别为节日准备的食物和饮料常有象征意义，花费时间也较长，是土耳其美食的一个组成部分。

　　婚庆宴会上提供米饭、蔬菜、豆子、鹰嘴豆、果汁及肉类主菜。

　　几乎每个地区的婚宴餐桌上都会供应keskek(小麦和肉舂捣而成)

　　以上就是土耳其美食攻略的相关介绍，相信你已经有所了解了，希望对你有所帮助。