泰国饮食文化特点 别样的泰国风味

　　下面为大家介绍的是泰国饮食文化特点，让我们一起来了解一下泰国的风味吧。

　　泰国美食国际知名，无论是口味辛辣的还是较为清淡的，和谐是每道菜所遵循的指导原则。

　　泰式烹调实质上是由有几百年历史的东方和西方影响有机的结合在一起，形成了独特的泰国饮食。

　　泰国美食的特点要根据厨师、就餐人、场合和烹饪地点情况而定，以满足所有人的胃口。

　　泰国烹饪最初反映了水上生活方式的特点。水生动物、植物和草药是主要的配料。

　　因为有佛教背景，所以泰国人避免使用大块动物的肉。

　　大块的肉被切碎，再拌上草药和香料。泰国传统的烹饪方法是蒸煮、烘焙或烧烤。

　　由于受到中国影响，引入了煎、炒和炸的方法。

　　自17世纪以来，烹饪方法一直受到葡萄牙、荷兰、法国和日本的影响。

　　在17世纪后期，葡萄牙传教士在南美洲习惯了红辣椒的味道，于是在泰国菜中引入了红辣椒。

　　泰国的饮食文化悠远流长，不仅有传统的东南亚饮食习惯，还巧妙地融入了印度、中国以及西方等多国美食烹饪技巧，出其不意的烹饪效果不仅给世界饮食文化带来惊喜，还为世界各国的游客们提供独特味蕾享受的美食飨宴。

　　在泰国，不同地区有各自不同的喜好的菜肴。

　　东北方人偏爱糯米饭配烤鸡及“Som Tam”辣味木瓜沙律，这种沙律混合了木瓜丝、虾米、柠檬汁、鱼露、大蒜和随意掺杂的碎辣椒;北方人喜好“Naem”——当地特有的酸肉;

　　南方人则对回教式风味及各种生猛海鲜情有独钟。

　　小吃甜品方面，有鱼饼、酸辣凤爪、黑糯米和各式糕点，风味极佳，尤以榴莲或芒果糯米饭最为著名。但吃这类饭食时切记要禁酒，据说酒与榴莲或与芒果糯米饭相遇，会在人体内产生大量的热量，令体温急剧上升。

　　以上就是泰国饮食文特点，相信你已经有所了解了。