吃遍中国各地火锅风味(3)

云南滇味火锅茶暖花瘦慵懒时光

滇味火锅具有典型的云南风味，其特点是以新鲜蔬菜为主料，火锅中必定有火腿片，再配以薄片牛肉、猪肉、鸡肉、鱼肉和香菇、木耳、黄花菜等，使火锅色香味俱佳。吃时蘸辣椒粉、麻油等拌成的调料，鲜嫩香辣，回味无穷。

昆明是懒人混日子的天堂。如果一口气喝干一杯茶，那叫牛饮；如果飞快剪下一大束花，那叫锄草；如果狼吞虎咽地扫完一盘菜，那叫充饥。如果给一杯茶、一束花、一盘菜足够长的时间，那叫享受。昆明人说，吃喝玩乐这回事，干得好，就叫享受生活。大多数人只会把昆明当作中转站，稍作停留，便直奔大理丽江香格里拉而去。如果在昆明多住几日，这里暖暖的时光会温柔地网住你，让你想要一直住下去。昆明是个适合养老休闲的地方，慵懒的空气，缱绻的美好，馥郁的花香，一切的一切，必须慢慢地才能嗅到……

苏杭菊花火锅江南风景旧曾谙

传说菊花火锅是慈禧太后首创的，不但味道鲜美，而且清香爽神。将鲜菊花瓣浸泡洗净，再放入加有明矾的水中漂洗一遍，捞起沥干备用。在火锅中加入鸡汤或肉汤之类的汤汁，煮沸后先将鸡片、肉片、鱼片等等生料投入，然后投入菊花瓣，再煮片刻即可食用，芬芳扑鼻，别具风味。

“江南忆，最忆是杭州。“大文豪白居易毫无修辞地表达着对杭州的留恋。从那个年代起，杭州就以她的明山秀水著称于世。西湖，三面云山，一水抱城的山光水色，“浓妆淡抹总相宜”的娇羞含情，让多少人心驰神往。春走“苏堤春晓”，夏品“曲苑荷风”，秋嗅“满陇桂雨”冬观“断桥残雪”；杭州四季皆美景。

来源：中华网