吃遍中国各地火锅风味(2)

广东海鲜火锅不辞长作岭南人

广东人的海鲜火锅配料很讲究，火锅配以鱿鱼、海螺肉、鸡肉、牛肉、墨鱼、牛百叶、海参等生料，再加上蔬菜和佐料。吃时先将各种海鲜依次倒入没油的清汤里，煮熟后捞到各人碗中，然后再倒入鸡肉、牛肉等。吃完肉类，再倒入香菇、青菜等清口，鲜而不腻，味美无比。

“食在广州”不是虚言。广州饮食业历来在全国首屈一指，拥有一大批老字号和新兴名店，传统和创新的名菜、名点、名小食、名风味食品不胜枚举。饮茶、喝汤更是广州一大特色，也成为当地一种独特的文化。肠粉、虾饺、蛋挞、凤爪、艇仔粥、咸水角、糯米鸡、伦教糕……看到这些点心的名字你是否已经口水直流三千尺？广州人喜好早茶，早上见面打招呼时就问“饮左茶未”(喝了茶没)，以此作为问候早安的代名词，可见对饮茶的喜爱。而饶有市井韵味的茶楼茶座更是遍布大街小巷。早茶是广州人的一个生活习惯，也是“食在广州”的一大特色。

山东肥牛火锅潮起潮落细细品

肥牛火锅选用来自内蒙古大草原的牛肉，经过天然特殊饲料喂养，肉质细腻，入口滑嫩。肥牛火锅的调料与一般的火锅调料有本质的区别，它是选用30多种高级调料配制而成，其口味香甜悠长，回味无穷，这也是大众推崇肥牛火锅的根本所在。

好客山东，豪放不羁。如果来山东旅行，不可不游青岛。诗人海子的“面朝大海，春暖花开“温柔了多少人的梦境，青岛或许最符合这八个字。潮来汐往，海风习习，青岛像一首唱不完的歌，像一个欲语还休的故事。红瓦绿树，碧海浪天。即使没有来过青岛，单听这八个字就会心生遐想。这里有浓缩近代历史文化的名人故居，有欧式风格的各国建筑，中西合璧，风情万种。这里依山傍海，让你情愿枕着涛声入眠。漫步海滨步行道，在湿润的海风中慢慢徜徉，在浪漫的木栈道品读青岛，在潮起潮落里哼一首老歌，让旅途时光似那沙滩柔软，让心情随风摇曳。