生活常识百科宝典分享 生活常识有哪些(2)

　　16 、烹调蔬菜时，加点菱粉类淀粉，使汤变得稠浓，不但可使烹调出的蔬菜美味可口，而且由于淀粉含谷胱甘肽，对维生素有保护作用。

　　17 、米饭若烧糊了，赶紧将火关掉，在米饭上面放一块面包皮，盖上锅盖，5分钟后，面包皮即可把糊味吸收。

　　18 、洗衣粉用量:若衣服不太脏或洗涤时泡沫过多，则要减少洗衣粉用量。避免洗衣粉使用过量，不仅省钱而且保护环境，可令洗衣机更耐用。

　　19 、煮饺子时要添足水，待水开后加入2%的食盐，溶解后再下饺子，能增加面筋的韧性，饺子不会粘皮、粘底，饺子的色泽会变白，汤清饺香。

　　20 、许多人爱吃青菜却不爱喝菜汤，事实上，烧菜时，大部分维生素已溶解在菜汤里。比如小白菜炒好后，会有70%的维生素C溶解在菜汤里。

　　21、生锈的菜刀可以用葱头、洋葱去锈，因为它们含有许多有机酸，可以与铁锈反应。

　　22、有人为了让牛奶保温，将牛奶放入保温瓶中，这是错误的，在保温瓶中牛奶会持久地保持一个温度范围，而大部分细菌最适宜在该温度范围生长，因此牛奶会细菌超标。 有人可能会说，牛奶本来就已经杀过菌了，没关系的。要知道牛奶杀菌后，仍存在少量细菌，而且空气中也有许多杂菌会进入牛奶。

　　23、喝过酒后不能喝咖啡。酒精被消化系统吸收，再进入血液系统，影响心脏、胃肠、肝肾、中枢神经以及肌肉，影响最大的是大脑。而酒后咖啡会让大脑从极度抑制状态变为兴奋状态，导致血管舒张，并刺激血管扩张，加速血液循环。严重地增加心血管负担，会诱发高血压等疾病。

　　24、鸡蛋不要和生姜(一些带刺激性气味的东西)放一起。因为鸡蛋需要呼吸，刺激性气体对鸡蛋不好

　　25、豆腐和菠菜不要放一起吃，菠菜里的草酸和豆腐里的钙反应生成沉淀，影响消化

　　26、鸡蛋和豆浆不要一起吃，影响蛋白质的吸收，可能会引起腹泻

　　27、鸡蛋与土豆用适当比例混合，可以使蛋白质更易吸收

　　28、煎鸡蛋时加少许盐可以防止油飞溅

　　以上就是生活常识百科宝典分享，其实这些小常识都是我们平时生活里一点点发现的，希望能够帮助到你。