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大学生创业策划书范文 创业策划书怎么写(4)

[作者:孟圳呈]
2016-11-18 15:11

  2、商品管理

  为维护企业的形象,保证顾客在店内能买到合乎自己要求的,新鲜的商品,相关的制度有:

  商品的进场制度

  商品的销售报表

  采购报表

  滞销报表

  畅销商品统计表

  关于商品的奖罚制度

  商品的配备申报制度

  临近商品的处理

  商品销售考核

  促销商品的管理制度

  七、人事安排

  (一)、店长

  职责

  1、 店长负责综合协调和管理店内各部门工作,督促员工工作,同时接受学校的监督,做好西餐厅与学校的交流工作。

  2、 工作内容:督促各部长及员工的工作,鼓舞员工的工作热情,听取员工的意见。综合决策各种工作的运行。代表西餐厅与学校进行交流,向上反映员工的意见及要求,向下传递学校所要求的工作。

  (二) 、行政人事

  部门职责

  1、 对计划开发项目进行前期调查,收集整理相关资料,制定初步的项目可行性研究报告。

  2、 对西餐厅项目进行分析和需求策划。

  3、 对西餐厅项目进行具体的设计。

  4、 制定西餐厅目标以及进度表。

  5、 建立项目管理系统。

  6、 负责项目进程控制,配合店长对项目进行良好的控制。

  7、 跟踪分析项目开发成本。

  8、 管理项目中的风险和变化。

  9、 负责项目团队建设。

  (三)、厨师

  对厨师的要求很高,他必须有灵活的脑子,在每一周都能变一个化样的特色,来吸引顾客。6、参与制定和完善公司费用的控制办法。

  (四)、服务员

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