鹅蛋怎么做好吃并且去胎毒

 　　鹅蛋的营养价值很高，成为很多妊娠期间的准妈妈们补充身体营养的最佳选择。那么鹅蛋怎么做好吃并且去胎毒呢?这就来告诉大家：

　　准妈妈妊娠期间，胎儿、胎盘、羊水、血容量的增加及母体子宫、乳房等组织的生长发育约需925g蛋白质 ，因此孕妇补充蛋白质对胎儿发育具有重要作用。专家表示，鹅蛋中含有丰富的营养成分 ，如蛋白质、脂肪、矿物质 和维生素等。当中的蛋白质，比鸡蛋和鸭蛋要高出许多倍，;同时鹅蛋蛋白中的卵白蛋白和蛋黄中的卵黄磷蛋白，富有胎儿所必须的各种氨基酸 ，是完全蛋白质 ，易于母体消化吸收 。孕妇根据自身体质，调整营养膳食 计划，可适度进食鹅蛋。

　　1.水煮鹅蛋 用料：鹅蛋1粒，水半锅。半小匙盐。

　　做法：盐放入水中，煮滚，水沸腾后，将蛋用勺子放入水中煮。如果蛋壳裂开，加些醋可以使蛋白凝固防止流出来，煮好后马上放入冰水中，这样蛋壳会比较好剥。 煮的时间： 三分钟，蛋白凝固幼嫩，蛋黄半熟。 六分钟，蛋白凝固，蛋黄半熟。 十分钟，蛋全熟。

　　2.水煮菏包鹅蛋 用料：鹅蛋1粒，水2公升，盐1大匙，醋半杯。

　　做法：盐加入水中煮滚，加醋，把蛋打入碗中，用小火，把蛋倒入水中，当蛋自然成形后捞起放入冰水中，再把蛋的周围修整齐，再放入水中三分钟捞起就行了。

　　3.甜豆鹅蛋(火靠)仔鸡 用料：鹅蛋菌150克，净仔鸡200克，甜豆50克，葱花、蒜片各少许。调料精盐1小匙，味精1/2小匙，白糖1/2小匙，酱油2小匙，料酒2大匙，高汤、色拉油各适量。

　　做法：1、鹅蛋菌去蒂洗净切块焯水，仔鸡剁块，用酱油腌渍入味。2、锅入色拉油烧热，葱蒜煸香，烹入料酒，入仔鸡块炒至上色，加入鹅蛋菌、甜豆、高汤烧沸后，加入精盐、味精、白糖慢火(火靠)至汤汁黏稠时即可。

　　上文告诉大家的鹅蛋怎么做好吃并且去胎毒，各位家里有准妈妈的您试着为她做做吧。