营养不良 孕妇营养不良吃什么好(2)

　　易致智力发育迟缓

　　优生科学家在实验中发现，如果胚胎期营养不良，则脑细胞的数量只有优秀儿脑细胞数量的82%，而且胎儿期如果营养不良，即使出生后营养得到改善，智力仍然难以恢复，如果长期营养不良，大脑、小脑或脑干都远落后于优秀婴儿，相当于优秀儿的1/2—3/4。

　　孕妇营养食谱推荐

　　红枣兔肉

　　原料：兔肉300克，红枣30克。

　　调料：盐3克，油15克，料酒10克，醋5克。

　　做法：

　　1、红枣洗净、去核、沥干水分备用。

　　2.、将兔肉洗净，切块，均匀地抹上油、盐、料酒和醋，与红枣一起放瓦锅内，隔水蒸1小时，兔肉熟烂即可。

　　猪肝炒菠菜

　　原料：菠菜200克，猪肝300克，海米5克，香菜10克。

　　调料：油20克，盐2克，料酒10克，酱油3克，醋5克，蒜泥10克，香油10克，鸡精2克。

　　做法：

　　1、将猪肝切成小薄片;海米用温水浸泡好;香菜切成碎末。

　　2、将菠菜择洗干净，切成3厘米的段，放入开水中烫一下捞出(菠菜含大量草酸，用开水烫一下可以去除部分草酸)，再放入冷水中浸泡，冷却后沥净水。

　　3、锅内放油烧，烧至七成热，先将姜、蒜煸香，再放入料酒、酱油、醋、蒜泥、猪肝翻炒。最后放入海米、菠菜、香菜炒匀，淋上香油，撒上鸡精即可。

　　虾米炒芹菜

　　原料：芹菜200克，干虾米10克。

　　调料：植物油15克，酱油10克，鸡精3克，盐适量。

　　做法：

　　1、将虾米用温水浸泡;芹菜去老叶(保留大部分叶子)后洗净，切成短段，用开水烫过。

　　2、锅置火上，放油烧热，下芹菜快炒，并放入虾米、酱油，用旺火快炒几下，出锅前撒些鸡精和盐(因为虾米已有咸味，盐需少放)即可。

　　黄豆排骨汤

　　原料：猪排骨250克，黄豆100克，葱花3克。

　　调料：精盐3克。

　　做法：

　　1、将黄豆用温水浸软泡发(5小时以上)，洗净。

　　2、把猪排骨洗净，切成小块。

　　3、将锅置于火上，加清水适量，把黄豆、猪排骨放入锅内，加盖，煮沸后撇沫，转文火煲3小时。

　　4、最后撒入葱花、精盐调味即成。

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