补充叶酸吃什么好 如何从食物中获取叶酸(2)

　　高叶酸食物--强化面包和麦片

　　谷物制成的面包中含有丰富的叶酸，粗粮面包是主食中高叶酸食品的最佳选择。

　　每份强化小麦制成的意大利面条中含有100微克的叶酸，一片强化面包提供的叶酸含量为60微克。可以试着自制一些三明治，中间可以添加同样富含高叶酸的西兰花或者菠菜叶等，等很好的帮助您补充叶酸。

　　高叶酸食物--鳄梨

　　提到产前营养，鳄梨真是太神奇了，一杯切片鳄梨中含有90微克的叶酸。

　　像鲑鱼和核桃一样，鳄梨还富含ω- 3脂肪酸，这是一种健康的脂肪，有利于你的心脏和你的宝宝的大脑发育。

　　鳄梨除了直接吃之外，还可以搭配其他水果和蔬菜做成色拉，或者梨酱等，非常清甜美味。

　　高叶酸食物--番茄汁

　　早餐的时候来一杯番茄汁，是非常美味健康的选择。

　　每杯番茄汁中含有约48毫克的叶酸及丰富的维生素C，而且还可以加速体内铁的吸收。

　　番茄除了直接榨汁饮用之外，还可以制作番茄炒蛋、奶油番茄汤、糖拌番茄等菜肴，是健康养颜的食物，还有抗癌的功效。

　　高叶酸食物--葵花籽

　　一个把约1盎司的葵花籽中约含有82微克的叶酸。

　　除了炒熟之后直接当做零食食用之外，葵花籽仁还可以添加到麦片谷物面包里，或作为沙拉和凉拌菜的配菜。

　　除了含有丰富的叶酸之外，葵花籽也跟其他坚果类食物一样，富含丰富的铁和钙。

　　注意事项

　　含叶酸的食物很多，但由于叶酸遇光、遇热就不稳定,容易失去活性，所以人体真正能从食物中获得的叶酸并不多。如：蔬菜贮藏2～3天后叶酸损失50%～70%;煲汤等烹饪方法会使食物中的叶酸损失50%～95%;盐水浸泡过的蔬菜，叶酸的成份也会损失很大。因此，人们要改变一些烹制习惯，尽可能减少叶酸流失，还要加强富含叶酸食物的摄入。

　　孕妈妈补充叶酸要注意保持食品营养的几点通用准则：

　　1.买回来的新鲜蔬菜不宜久放。

　　2.淘米时间不宜过长。

　　3.熬粥时不宜加碱。

　　4.做肉菜时，最好把肉切成碎末、细丝或小薄片，急火快炒。大块肉、鱼应先放入冷水中用小火炖煮烧透。

　　5.最好不要经常吃油炸食品。

　　以上就是关于补充叶酸吃什么好，如何从食物中获取叶酸的介绍，一般认为，对于无叶酸缺乏症的孕妇来说，每日摄取不宜过多。必要时服用孕妇专用的叶酸制剂，而不是普通用于治疗贫血所用的大含量(每片含叶酸5毫克)叶酸。