孕妇能吃海参吗 孕期海参的做法推荐

　　海参不仅肉质软嫩，而且营养价值极高，是很好的补品，那么，孕妇能吃海参吗？接下来一起看看以下相关介绍。

       孕妇能吃海参吗

　　海参的营养价值高，每百克水发海参含蛋白质14.9克。蛋白质是生命的物质基础。妊娠期，胎儿对蛋白质的要求量明显增加，如果母亲蛋白质摄入不足，会影响胎儿的生长发育。海参中的蛋白质含量十分丰富，含有人体需要的18种氨基酸，孕妇平时吃一些海参，有利于胎儿的正常发育。

　　海参含有丰富的DHA，它是一种多价不饱和脂肪酸，是维持正常免疫的必须营养位置，可提高免疫力，尤其是为胎儿脑神经细胞发育所必须。脑营养学家研究发现，DHA、胆碱、磷脂等是构成大脑皮层神经膜的重要物质，是贮存与处理信息的重要结构。DHA是人脑营养必不可少的高度不饱和脂肪酸，能维护大脑细胞膜的完整性，并有促进脑发育、提高记忆力的作用。

　　《随息居饮食谱》中记载：“海参能滋阴补血、健阳润燥，调经、养胎、利产。”同时海参中含有大量的微量元素碘，有助于胎儿的智力发展。碘还具有促进新陈代谢、血液流畅的作用。因此对孕期高血压患者极为适宜。

　　孕妇怀孕后体内孕激素不停发生变化，各种有害细菌容易乘虚而入，而海参有抑制致病细菌及致病霉菌(发癣菌、毛霉菌、念珠菌、曲霉菌和毛滴虫)生长的作用，其中海参素的杀菌作用尤为突出。

　　孕期海参的做法

　　海参汤的做法

　　用料：乌参126克，冬菇26克，虾干10克，油适量，盐适量，鸡粉适量，扇骨汤适量。

　　做法：

　　1、乌参、冬菇、虾干洗净泡软。

　　2、将乌参放入准备好的扇骨汤锅中，放入浸泡好的冬菇、虾干。

　　3、盖锅盖，大火煮滚。转小火煲2小时左右。

　　4、加入适量的食盐、鸡粉，煮滚，即可关火。

　　小贴士：

　　浸泡干货冬菇的时候，可以在碗里放入一点白砂糖，加入适量的温开水，拌匀后放入干货冬菇，不用一会就泡发好了。

　　葱烧海参的做法

　　用料：大葱葱白2段，油5勺，盐1/2勺，蚝油2勺，干淀粉1/2勺，清水适量。

　　做法：

　　1、海参洗干净，竖向切，一只海参切3刀。葱白竖向切，对半切，再将一半对半切。

　　2、锅内大火烧热油，转中火，下葱白。葱白出香味立刻关火称出。

　　3、锅内留葱油，开火，加蚝油。迅速滑散加入清水，转中火。

　　4、清水烧开，加入海参，翻拌均匀。海参烧开锅，转大火。

　　5、干淀粉加水调成湿淀粉，迅速拌匀加入锅中。

　　6、汤汁快收干后，立刻加之前炒好的葱白。稍微散点盐，出锅。

　　小贴士：

　　1、泡发海参可以用即食海参。

　　2、葱白一定要用大葱葱白。

　　3、葱一定要葱白部分。

       以上是关于孕妇能吃海参吗 孕期海参的做法推荐的介绍，孕期吃海参对准妈妈和胎儿都是有好处的，但是食用也不能过量哦，每天最好不要超过一只。