鹿茸助壮阳
鹿茸,是鹿头上所生的未老化的角,它具有强壮、固精之效。有血片和粉片的不同,特别是鹿角骨化前,所生的呈红色的“血茸”更为珍贵。从前广东富贾饲鸡时,常在芝麻、牡蛎、豆腐渣、谷粉中加鹿茸少许,所生鸡蛋其味特佳,且有助精壮阳作用。
鹿茸,可将其磨粉,1日服2次,每次02~1克,用以强健筋骨。也可将它泡于酒中,浸24小时,每天少量稍稍饮之。必须强调指出,鹿茸是辛热壮阳之品,能温补命门,壮督温阳,阴虚之体是不宜食用的。泡酒而欲助兴,则不宜过量,只可酌情饮用,尤其不可醉后入房。
鱼鳔滋肾精
鱼鳔能滋养肾精,填益精髓。中医有“精不足者,补之以味”之说,就是精髓不足的人,应当用味厚的药(食)品来补。清代医家很多填补下焦的方剂就是选用海参、鱼鳔、鲍鱼、牡蛎等重浊、味浓的食品。从营养学角度分析,因这些食品含有大量胶蛋白、氨基酸、维生素、微量元素等营养成分,所以能促进生殖细胞的生长、发育,用治女性的月经失调、崩中、带下等效果颇佳。
鱼鳔作为食品,是席间珍贵的海味,可以油发、水发,或熬膏汤,或加入虾仁、笋片等,滑、溜、炒,食之,倘加入菟丝子、杞子、沙苑蒺藜一起煲汤,则味美而滋补之力更甚。
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