鸡精与味精的问题，其实早就被辟谣过，这里再说说这两者有什么关系区别?有没有危害，哪个危害大?会不会致癌吧。
会不会致癌
首先先说一个问题，不论是味精还是鸡精都不会致癌。先说味精，味精的主要成分是谷氨酸钠，它是以粮食为原料，经谷氨酸细菌发酵后产生的一种天然物质，它是组成蛋白质的20多种氨基酸中的一种，在很多食品中都存在，比如鸡蛋/肉等，但它在肉中体现的鲜味不够，而在被提纯后变成有利的氨基酸盐，才能很好的体现鲜味，因此被生产广泛使用于食物烹调中。因此味精是不致癌的，它只是一种天然的物质。而对于鸡精来说，鸡精的成分大致都是几种物质组成，从过配料表中即可发现成分为：谷氨酸钠/食用盐/白砂糖/淀粉/以及5`-呈味核苷酸二钠/鸡肉提取物。为了看起来更像是从鸡身上提取的，最多再加点色素，但配料表上的成分，都是根据由多到少排序的，鸡肉中的提取物其实可以忽略不计了。但可以说明一点鸡精也不会致癌。
味精和鸡精会致癌吗 哪个危害更大
哪个危害更大
味精和鸡精哪个危害大，其实二者都没有什么危害，尤其是味精，鸡精中好歹还添加了一些物质，而味精妥妥的纯天然，味精最多增加了盐和糖以及一些添加的摄入，如果吃鸡精，要格外注意减少盐到摄入量，避免盐摄入过多，给身体带来伤害。
味精和鸡精会致癌吗 哪个危害更大
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