广东特产禾虫上市了 禾虫的这些做法你吃过吗

中国是世界上最会吃的国家，而广东人更是站在食物链顶端的是一群人，天上飞的、地上跑的、水里游的，没有广东人不敢吃的。有这么一种“美食”，外地人看了头皮发麻，然而广东人却视若珍宝，它就是“禾虫”。

最恶心的广东特产——禾虫

禾虫学名疣吻沙蚕，是一种水生动物，形长似蜈蚣，每年中秋时分是禾虫的繁殖季节，禾虫会半夜从泥里钻出活动，此时的禾虫已经成熟，十分肥美。

熟悉禾虫的街坊都知道，虽然禾虫的外表奇丑无比，但是它的营养价值却足以掩盖这一缺点!

一份蒸蛋，大概半斤禾虫左右，刚好一家五口的份量~不用开蒸，光在市场挑选的时候，看到肥美鲜活的禾虫，就能感受到丰富的蛋白质了!

看着是挺恶心，很多网友表示：下不去嘴，关键是咱想吃也吃不起呀!

禾虫的价格每年都涨 最贵曾卖到400元/斤

禾虫蛋白质含量非常丰富，由于产量少价格高，被渔民称为“江中的冬虫夏草”。听说去年，禾虫在淘宝就已经卖到130元一斤!

近年来由于水环境条件不断变化，禾虫的生长空间也在不断被压缩。禾虫的捕捞时间一年只有那么20天左右!!爱吃的人又越来越多，禾虫身价可谓每年都在暴涨!

由于有很多原因的制约，每年采集禾虫困难重重，所以售价就变成这样了…

据部分老板透露，禾虫价格最贵曾经去到400元/斤!不过如果大家要求不是很高的话，普通的禾虫价格就相对便宜很多，一般都在88-200元左右一斤都有，但这个价格也不便宜啊!

不过就算价格再昂贵，相信也挡不住吃货对禾虫的垂涎!不仅蛋白质含量高营养丰富，而且蒸、炒、剪、焗样样可以!

禾虫的花式吃法 最后一个太刺激

禾虫肠粉

许多人都慕名前往排队45分钟，只为一碟新鲜的禾虫肠粉!

钵仔禾虫焗蛋

"钵仔禾虫焗蛋"是广东人zui爱的吃法之一，金黄的鸡蛋与肥美的禾虫完美结合，口感就像吃蛋糕一样，且没有丝毫的腻感，每一口都是"哔"出来的鲜甜!

禾虫煎蛋

经过香煎的禾虫，多余的水分全部蒸发掉，将禾虫和鸡蛋的精华浓缩在一起，口感一流!

禾虫眉豆汤

禾虫汤讲究老火，煲得时间越长越有益，喝一口鲜浓无比!这样煲来饮，祛风除湿好，很多产妇都喝这个汤祛产后风~

原条炒禾虫

将禾虫配以猪肉丝、叉烧丝、灯笼椒丝等多种食材同炒，配上调味，入口清香而不失细腻，若上碟后加一点胡椒粉、瞬间变得更和味!

蟹盖焗禾虫

禾虫和蟹肉，蟹膏混搭再经慢火烤焗，简直是蛋白质盛宴!

还有生蚝、禾虫、粉丝3合一

极限挑战——禾虫刺身 !

这大概是zui重口的禾虫吃法!想象一下，活生生的禾虫在你的嘴里翻滚，然后爆浆!那酸爽的感觉!!

区区一条禾虫就把你吓晕了?广东人用丰富的食谱告诉你，站在食物链顶端的人到底有多敢吃!

广东人的“硬核”美食 你敢吃吗?

龙虱

因外形特别像蟑螂，所以广东人将它叫做“水蟑螂”。

做法多样，广东最常见的做法就是直接爆炒，或是下油锅炸，成品出来，再配上酱料，就变成一道香脆的美食。不过这样的美味其实是白白送给我们相信也很少有人能够吃进去吧。

沙虫

这种形似肠子的生物，有着“海滩香肠”的美誉。虽然长相让人难以接受，却是不可多得的美味，肉质脆嫩，味道鲜美，而且营养丰富，价格也比较昂贵。

沙虫的做法有很多，爆炒，煮汤，熬粥，椒盐，油炸均可。

田鼠

岭南民间有流传“吃一鼠，当三鸡”的说法，广东人吃田鼠可谓花样百出，有白灼鼠肉、蒸鼠肉、油焖香鼠片、芦笋炒鼠片、红焖田鼠煲等10几种吃法。

广东人真的是太敢吃了所以，千万别和广东人做朋友，小心哪天你被端上餐桌!