坚果是很多人爱吃的休闲零嘴,而且坚果是植物的精华部分,营养丰富,开封过的坚果,如果没注意密封保存,很快就会吸收水分受潮变软,口感变得绵绵的不好吃,那么坚果受潮了怎么办?
坚果受潮了怎么办
让坚果恢复酥脆的秘诀就是一张纸巾!首先在容器底部放上一张卫生纸,接着将受潮的坚果倒入,在坚果上面覆盖一层,再把盖子盖紧,将处理好的坚果放入冰箱冷冻层冷冻一晚上,冷冻后的坚果完全像新买的一样,酥脆诱人!
冰箱冷冻层的温度很低,特别是冰箱有冷却管的地方温度更低,所以冰箱里的水分会被吸出来,凝结在冰箱的冷却管上。坚果挥发出来的水汽无法跑到外面,会吸附在纸巾上,这样坚果就会边干,恢复酥脆了。
这种方法除了适用于各种受潮的坚果外,还适用于饼干受潮的情况。
坚果的食用禁忌
板栗
板栗含丰富的膳食纤维,所以,即使是糖尿病患者也能够适量食用。但栗子生吃难消化,熟食又易滞气,所以,适量最重要。
最好在两餐之间把栗子当成零食食用,也能够在饭菜里吃,避免在饭后多吃,避免摄入过多的热量。此外,新鲜栗子容易发霉变质,吃了发霉的栗子会引起中毒,所以千万不能吃。
葵花籽
葵花籽中含有丰富的维生素等微量元素,每天吃一把葵花籽,就能满足人体一天所需的维生素E。此外,葵花籽还含有丰富的蛋白质。
瓜子除含有蛋白质外,还有油脂,食用过多也会导致热量添加。吃葵花籽时,因为外壳会有盐等少许调料,最好用手剥壳,并且不能一次吃得太多。
开心果
开心果中含有很多的单不饱和脂肪酸,所以不容易酸败,并且吃开心果能够降低胆固醇含量,减少心脏病。一次吃10粒开心果,相当于吃了1.5克单不饱和脂肪酸。
不过,尽管开心果不易腐坏,可是储藏时间太久不宜食用。此外,开心果有很高的热量,并且含有较多的脂肪,肥胖、血脂高的人应该少吃。
杏仁
杏仁含有50%的脂肪、25%的蛋白质、10%的碳水化合物以及维生素E和钙、镁、硼、钾等元素。
此外,杏仁有调理胰岛素和血糖水平的效果。建议肠胃不好的人最好要少吃杏仁。
榛子
榛子中含有人体所需的八种氨基酸样样俱全,钙、磷、铁含量也高于其他坚果。因为其养分丰富,味道甘美,自古以来人们就把它作为珍果。
榛子补脾,存放时间较长后不宜食用,并且榛子含有丰厚的油脂,胆功能严重不良者应慎食。
腰果
与其他坚果比较,腰果中含有的对人体不利的饱和脂肪酸含量要稍高一些,占到20%左右。因而,不宜吃太多的腰果。
此外,腰果中含有多种过敏原,关于过敏体质的人来说,可能会造成一定的过敏反应。因而,第一次吃腰果的人,最好不要多吃,可先吃一两粒后停十几分钟,如果不呈现过敏反应再吃。
坚果热量高,所以千万不能贪嘴,每天吃30克左右就可以了。
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