怎么洗菜干净 这样洗菜吃得更放心

 　　肉类、蔬菜多多少少都会带些脏物，洗菜时只用水冲一冲是很难洗净的，有些蔬菜可能还有农药残留，吃进肚里必然会影响健康，究竟怎么洗菜干净呢?

　　怎么洗菜干净

　　猪肉

　　平时洗猪肉直接用水冲一冲就完了?这样很难将吸附在猪肉上的脏物洗干净的。

　　准备适量淘米水，将肉放在淘米水中浸泡5分钟后再冲洗，猪肉上的脏物就可以轻轻松松被冲走啦。

　　猪肠

　　如果是买回来新鲜的猪肠，先用加了醋和盐的清水浸泡一会，醋和盐都有杀菌的作用，初步清洗后，再用淘米水清洗猪肠，能够起到除味的作用~

　　猪肝

　　猪肝有一股特殊的异味，可以先用清水进行浸泡，除掉血丝，再将薄膜撕掉，最后裹上面粉，不仅异味没了，炒出来更滑嫩~

　　鱼类

　　将鱼肚剖开洗净后，放在冷水中，再在水中倒入少许的醋和胡椒粉，这样可以大大减少鱼的腥味。

　　或者用淘米水擦洗几次，还可以在冷水中倒两勺醋，把鱼放进去清洗，都可以减轻腥味。

　　螃蟹贝类

　　螃蟹、贝类等应用盐水洗刷一下外壳，再放入淡盐水中浸泡，这样可以让它自己吐掉脏物。

　　圆白菜

　　清洗圆白菜时，只把最外层的叶子摘掉，再用流动水冲洗一下，这样是洗不干净的。

　　可以先把靠近根部的地方多切掉一点，这样叶子就容易剥开。

　　花菜

　　花菜的表面有一层蜡，而且花穗比较多，不好清洗，可以浸泡在淘米水中，加两勺盐，再进行搓洗，脏东西就自己出来了~

　　叶类蔬菜

　　菠菜、茼蒿、鸡毛菜、小白菜等青菜，可以将根切除，放在水里抖动清洗，然后根部向上在水龙头前冲洗，通过水的冲击和震动，去掉残留农药。

　　蘑菇

　　在水里放少许盐搅拌溶解后，将蘑菇放在盐水里浸泡一会儿。也可以放在淘米水中洗，这样夹在蘑菇里面的泥沙也能洗掉。

　　注意：洗蘑菇前一定要把菌柄底部硬蒂切掉。

　　黑木耳

　　很多人喜欢吃木耳，但是每次单单拿水泡，总觉得不够干净。

　　洗黑木耳时，在水里放上一些面粉。面粉能包裹黑木耳表面的脏东西，用水冲洗后，污垢就会随着面粉一起被冲出来，而且对身体也没有副作用。

　　怎么洗菜干净？看完后是不是明白了？洗菜用水冲一下只能洗掉外面的灰尘，并不能彻底洗净，为了健康，还是认真洗干净点吧。