拍摄美食的8个实用小技巧

 　　面对一份美食，除了用心品尝之外，人们常做的应该就是用相机记录下这美丽的瞬间吧，那么如何拍好一份美食？下面带来拍摄美食的8个实用小技巧，一起来学习下。

　　1. 由上往下 45 度角

　　距离拉近，由上往下从45 度角去拍食物，通常最能呈现食物自然的质地与美味

　　大部分主流美食报纸与杂志都常采用这个角度，这样拍食物占据画面中间，失误不会太大，但是相对其它构图方式，45 度角看多了会觉得有点无聊，是安全牌中的安全牌。

　　2. 从餐桌正上方往下拍

　　这种拍法我觉得算是挺困难的，因为要考虑到很多因素，基本上是要用桌子当画布，然后用食物、餐具、光影等来谱出一张赏心悦目的景象，所以摄影者要有一定美感功力，懂得如何运用摆设手边的元素才能拍的成功。这种照片通常不是要给看的人拥有 「看起来好好吃噢!」的想法，而是给予一种 「好美噢!好想去这家店点这些东西!」的心思。

　　但不是所有食物都适合这种拍法。如果桌上有两盘肉粽，从正上方往下拍，看起来就是两坨很小的，没啥特色、意义与美感的东西。但平坦、面积偏大的食物却挺适合，例如上面铺满料的披萨、或是一碗放入了各式水果什锦的优格拼盘，从正上方看会觉得很缤纷澎湃。

　　除此之外，这种方法也很适合用来呈现 Before and After 效果。有时候我觉得餐后杯盘狼藉的景象有种另类美感，这时我也会用垂直拍法来拍。

　　3. 水平拍摄

　　用水平视线来拍摄，适合堆叠起来、有层次感的食物，例如层层叠叠的松饼、提拉米苏、或是渐层分明的调酒。

　　要特别注意的是，如果拍摄背景过于凌乱(一整餐厅客人为背景，或是桌上一堆杂物)，会让这张照片看起来很没重点。

　　4. 与人互动

　　我很喜欢这种拍法，因为透过把食物和人的举动连结起来，会创造出一个照片后的故事与活泼的互动感，也会创造出时间流动感，让食物不再像是定格在一个静态空间里。举例来说，拍一张平凡日式茶泡饭的照片，不如拍一张热汤淋到白米饭上面的那个过程与时刻，看起来更有趣也更好吃。或是与其拍一个完整的派，不如先切走一两片摆在旁边，剩下缺角的派反而看起来会更生动有趣。

　　如果自己在家会下厨，有时候拍摄半成品与过程照会比拍摄完成品更有趣。例如单独拍一盘麻婆豆腐看起来满无聊的，但在烹饪这道菜时，会需要许多材料，有绿葱有红肉有白豆腐等，把这些材料一字排开，将食物解构，并用镜头记录下来，反而会更有趣。

　　除此之外，我很喜欢把朋友或家人的手融入到画面里(像是朋友用小银叉切蛋糕的瞬间)，对我来说这样照片除了俱有美感外，也有一种纪念、记录事件的价值。