主页 > 营养饮食 > 深圳饮食 > 正文

想吃正宗鲜美蚝仔烙 在深圳来这3家店就能吃到

[作者:mtvzp]
2020-10-23 12:16

蚝仔烙作为广东的特色美食,曾在舌尖上的中国出现过,其采用蚝肉制作,蚝烙入口时表皮香酥,白玉般的蚝仔更是滑腻鲜美无比,别有风味,因此广受大众喜爱,而深圳作为美食之都,蚝仔烙这种美食当然也有,那么,在深圳哪家店蚝仔烙做的正宗好吃呢?下面就来看看“想吃正宗鲜美蚝仔烙 在深圳来这3家店就能吃到”都说的有哪些店吧。

想吃正宗鲜美蚝仔烙 在深圳来这3家店就能吃到

1、潮香四海

据说全场最好吃的蚝仔烙,只有这家做的出来,来这的客人几乎都会点,他家的蚝仔烙和别家的不同,在外形上做的像块超薄披萨,跟撒了炸过的肉松似的。就算在潮汕长大的土著,也没见过这种类型的蚝仔烙,他家的做法是将生蚝裹粉后用热油暴炸,像黄金酥饼,淋完蛋液也没有标准动作——翻面,单靠师傅晃动大铁鼎,让蚝仔烙快速成型,顶上是层厚厚的黄金炸酥,比平时吃的多了香脆的口感,不油腻,记得要趁热吃,味道倒还是熟悉的,生蚝个头挺大的,很饱满而且量也不少。例牌28元,适合2-3人,中份38元。

人均:90元

地址:南山大道1110号南海大厦首层105-106号

想吃正宗鲜美蚝仔烙 在深圳来这3家店就能吃到

2、阿八蚝仔烙

这家店是开了14年的老店了,招牌依旧还是蚝仔烙,由以前的门前2锅,变成了现在的三个锅,可以做蚝仔烙、蚝仔炒饭两大主力军,他家的蚝仔烙采用每天现打的薯粉,然后加上拇指大的生蚝,混合在一起,还有鸭蛋+猪油搭配,潮汕蚝仔烙的灵魂就出来了,一锅有两份,倒下去的瞬间让人就口水流出来了,煎到一半的时候,搅匀的鸭蛋黄就可以撒下去了,全程大概4分钟左右,而且,一定要趁热吃!起锅前老板会喷几下鱼露哦,如果介意的话可以跟老板先说一下,但是喷了鱼露后个人觉得味道还是OK的,一份就有差不多20+只蚝,加上薯粉的粘稠,非常有口感。

人均:32元

地址:福宁街41号

想吃正宗鲜美蚝仔烙 在深圳来这3家店就能吃到
想吃正宗鲜美蚝仔烙 在深圳来这3家店就能吃到(图片来源:摄图网)

3、蚝家菜馆

他家做的蚝仔烙很新鲜,口味酥脆,外酥里嫩,汁水饱满,很好吃,除此之外,他家的煎蚝王和蚝粒腊味煲仔饭也很好吃,前者外酥里嫩,蚝粒腊味煲仔饭真的好吃,米饭颗粒分明,蚝仔十分有嚼劲,特别下饭,煎蚝王很大一个蚝,煎的也很酥脆,口感不错。

人均:150元

地址:沙井街道沙井大街342号

以上就是想吃正宗鲜美蚝仔烙 在深圳来这3家店就能吃到的相关内容,希望对您有所帮助!

微信搜索或扫描文末二维码,关注深圳查查吧公众号,在对话框发送关键词小吃,即可获取最新深圳美食小吃信息,点击打折商城即可获得各种景点美食优惠折扣福利哦。

 

猜你喜欢

编辑推荐

深圳人均400的高档餐厅有哪些 高档餐厅推荐

深圳夏天最适合去的5家糖水店 喝完浑身清爽

相关内容

推荐阅读

展开更多
X