豆芽怎么保存的时间久

　　相信大家对于豆芽都是十分熟悉了，豆芽是生活中常见的蔬菜了，那么豆芽怎么保存的时间久呢?一起了解一下。

　　豆芽怎么保存的时间久

　　1.放在水里保存

　　我们可以将豆芽直接放在清水中浸泡，但是大家一定要记住浸泡的时间不能太长，否则豆芽的营养物质会逐渐流失掉。这样的一种方法是生活中比较常见的，也是比较方便的，但是大家还是要多多注意豆芽的浸泡时间。我们的目的是帮豆芽保存好，而不是让它保存到坏掉而不能吃哦。

　　2.放在冰箱里冷藏保存

　　我们先将豆芽用清水洗干净，然后再掐掉褐色的根须，去掉豆芽表面的所有水后装进保鲜袋中，然后密封好再放入到冰箱冷藏部分保存。这样做虽然会有一点的麻烦，但是可以较好的保存好豆芽。但是大家要注意不同豆芽保存的期限也是不一样的，黄豆芽比绿豆芽保存期限长一些。

　　豆芽的保存技巧

　　1、长时间用水浸泡容易导致营养物质的流失。家里买来豆芽，一般是用多少买多少，如果买多了，一定要先将剩下的豆芽择洗干净，褐变的豆芽都要丢弃，掐掉根须，因为根须上易沾有更多的细菌，如果不丢弃会加速豆芽的腐变。然后用清水洗净，控干水后密封装进保险袋中，尽量排出袋内的空气，打好结，再将另一保鲜袋套上，再打上结，使外界空气不能进入或进入少许，放入冰箱保存。

　　2、不宜超过两天。

　　3、不同的豆芽保存的时间长短也不一样的。黄豆芽保存的时间较长，绿豆芽则较短。

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