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什么食物不能连皮吃 连皮吃会中毒的食物盘点

[作者:杜仍]
2019-08-21 13:32

  有些食物的皮很美味,有些食物的皮吃了却会中毒,那么什么食物不能连皮吃呢?下面都是连皮吃会中毒的食物盘点。

  连皮吃会中毒的食物

  1、土豆皮

  土豆皮中含有“配糖生物碱”,其在体内积累到一定数量后就会引起中毒。由于其引起的中毒属慢性中毒,症状不明显,因而往往被忽视。马铃薯烧牛肉,由于这两种食物消化时所需胃酸浓度不同,会延长食物在胃中的滞留时间,而拉长胃肠消化吸收的时间,造成胃肠的不适。

  2、荸荠皮

  荸荠常生于水田中,其皮能聚集有害有毒的生物排泄物和化学物质。另外,荸荠皮中还含有寄生虫,如果吃下未洗净的荸荠皮,会导致疾病。

  3、红薯皮

  红薯皮含碱多,食用过多会引起胃肠不适。呈褐色和黑褐色斑点的红薯皮是受了“黑斑病菌”的感染,能够产生“番薯酮”和“番薯酮醇”,进入人体将损害肝脏,并引起中毒。中毒轻者,出现恶心、呕吐、腹泻,重者可导致高烧、头痛、气喘、抽搐、吐血、昏迷,甚至死亡。

 有些食物的皮很美味,有些食物的皮吃了却会中毒,那么什么食物不能连皮吃呢?下面都是连皮吃会中毒的食物盘点。
什么食物不能连皮吃 连皮吃会中毒的食物盘点(图片源于摄图网)

  4、新鲜黄花菜

  所含的秋水仙碱进入人体后经氧化会产生有毒物质,食用后会引起类似急性肠胃炎症状,极易误诊。而干黄花菜在加工时经清水充分浸泡,已将大部分秋水仙碱溶出,所以一般不会中毒。

  5、新鲜木耳

  鲜木耳含有一种啉类光感物质,它对光线敏感,食用后经太阳照射,引起日光皮炎,个别严重的还会因咽喉水肿发生呼吸困难。因此不可食用。

  6、四季豆和菜豆

  它们的有毒成分主要是皂疳和胰蛋白酶抑制物。烹调时,应先将其煮熟,然后捞出,再加上调味佐料焖煮,便可解毒性。

  以上就是不能连皮吃的食物啦,希望对你有所帮助哦。

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