煲仔饭 不知道为什么，每次小吃评选，都会漏了香气扑鼻的煲仔饭。每到天凉入秋，广州人都会思念热气腾腾的煲仔饭。广式煲仔饭的风味达20多种，每一种都会因材料的不同而有不同的香味。煲仔饭最讲究火候功夫，要让所有材料在同一时间达到最佳口味。之所以选用瓦煲做煲仔饭，是因为在火候控制方面比较灵活，煲出来的饭也较为香口。 煲仔饭的另一个卖点是锅巴(广州人称“饭焦”)，吃完饭后用铁勺把煲底金黄的锅巴剥下来，在吃完米饭的香软后再嚼一嚼锅巴的香脆，才算是完整的享受。 靓店推荐 万兴小食 地址：越秀区万福路289号(近文德路) 三兄弟合力经营的驰名煲仔饭店，不同口味都有选择。 好彩煲仔饭 地址：越秀区北京南路44号 南关煲仔饭老店，亚运整饰后重新装修营业，吸引了不少回头客。
煲仔饭
碗仔翅
碗仔翅这种小吃，原来也算“出身高贵”，是大酒楼用零散鱼翅做出来的菜式。后来被小贩学去，在街头用小碗装着来卖，“碗仔翅”因此得名。不过如今的碗仔翅，已没有任何鱼翅成分，只是由平价的粉丝代替，加入冬菇、木耳、猪肉丝、高汤、马蹄粉等煮成。吃时通常加入胡椒粉等调味，味道也似模似样，成为一种著名小吃，流行在省港地区。
品味碗仔翅
地址：同福中路448号
几元钱一碗的碗仔翅，虽然不会有真的鱼翅，却也让人吃得满足。
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