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孕妇吃什么蔬菜好 怀孕期间宜吃的七种蔬菜(3)

[作者:invmk]
2022-03-11 18:00

  三、茭白

  茭白,又称菱笋,是人们普遍爱吃的蔬菜,它富含蛋白质、碳水化合物、维生素B1、B2、C及钙、磷、铁、锌及粗纤维素等营养成分,有清热利尿、活血通乳等功效。

  用菱白煎水代茶饮,可防治妊娠水肿。用茭白炒芹菜食用,可防治妊娠高血压及大便秘结。(怀孕期间必不可少的6种微量元素)

孕妇吃什么蔬菜好 怀孕期间宜吃的七种蔬菜
孕妇吃什么蔬菜好 怀孕期间宜吃的七种蔬菜(图片来源:摄图网)

  推荐食谱:茭白炒芹菜

  食谱原料:芹菜、茭白、胡萝卜、猪瘦肉 盐、味精、料酒、姜葱

  制作方法

  1、芹菜剪去根,不用掐掉芹菜叶,很多人吃芹菜只吃茎,不吃叶,其实叶也是好吃的,芹菜叶所含的营养成分比茎还多,而且香味更浓,只需摘去黄叶,洗净后切寸段;

  2、茭白去外皮后切丝,胡萝卜也切丝;

  3、猪瘦肉切丝后加盐、料酒、葱姜、生粉拌匀;

  4、炒锅坐炉上,点火倒油,油热后下入肉丝滑炒,变色后即可盛出;

  5、锅内再放油,烧热后先下入胡萝卜丝煸炒,然后倒入芹菜和茭白丝一同翻炒,至断生变软后,倒入肉丝,加盐、味精翻炒均匀即可出锅。

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