电饭煲内胆什么材质好 电饭煲内胆怎么选

 　　米饭是中国人的主食，我们日常吃到香喷喷的白米饭，都离不开电饭煲的功劳，而电饭煲的内胆，是决定米饭健康的关键。那么电饭煲内胆什么材质好呢?电饭煲内胆怎么选?

　　电饭煲内胆什么材质好?

　　1、蜂窝材质

　　蜂窝内胆是指电饭煲的内胆设计就像是蜂窝状的排雷，在内胆热效纹路设计上，这种设计能够让热量更加充分的传导。这种蜂窝状电饭煲内胆，比普通的平面内胆更加能够提高加热的能效。

　　2、不锈钢材质

　　最好的不锈钢内胆是选用304板材加工制成，304不锈钢具有优良的不锈耐腐蚀性能和较好的抗晶间腐蚀性能。一般4L的内胆采用0.5左右的板材，5L、6L内胆采用0.8左右的板材。稍差一级不锈钢内胆会选用202板材加工，202板材的防锈能力比304板材就要略差一点。更为低端一些的不锈钢内胆用201板材来制作。

　　3、铝质

　　铝导热均匀，成型容易，比较美观，可以其他金属或合金多种复合。是中档锅具的主力材料。但是在实际的使用过程中铝质内胆不能够直接与食物接触，必须要进行表面的保护处理。铝质内胆的制造中常用到变薄拉伸技术，这种技术能够使锅沿和锅底保持必要的厚度，在节省材料的前提下，内胆看起来显得更厚一些。

　　4、厚釜材质

　　厚釜内胆是指锅壁、锅底都采用的是金属材料制成，在食物的加热过程中，传递的热量和传递热量的面积是呈正比的，而且这种电饭煲内胆的厚度只有达到3-4mm的时候，才可以正常加热食物，满足烹饪食物时所需要的热量。所以如果内胆的厚度没有达到3-4mm就不能叫真正的“厚釜”。

电饭煲内胆什么材质好 电饭煲内胆怎么选（图片来源：摄图网）

　　5、陶瓷

　　紫砂隶属陶器，是一种安全的无机材料。紫眇制成的内胆，富含天然铁制和有益人体健康的锌、钙等多种微量元素，烹煮食物口感好，且表面超硬耐磨，耐酸碱和腐蚀性强，保温性能好等。

　　电饭煲内胆怎么选?

　　1、看导热效果

　　选导热效果好，受热均匀的，这样做出来的米饭才香润可口，如蜂窝内胆，采用独特的蜂窝结构，能扩大受热面积，提高聚热效率，让米饭均匀受热，导热效果相比其他内胆更好。

　　2、看厚度

　　选厚度适中，带有不粘涂层的，因为内胆太薄，使用时间长，很容易损坏，反之，内胆太厚，导热速度慢，煮饭时间会变长，所以，建议选购厚度适中，厚度在1毫米左右的内胆。另外，内胆没有不粘涂层，煮饭时容易粘锅，所以，需选购采用带有不粘涂层内胆的电饭煲。

　　3、根据经济情况来选

　　根据自己的经济情况来选择，一般，陶瓷内胆电饭煲和黑晶内胆电饭煲价格相对比较贵，但使用寿命长，而不锈钢内胆、铝质内胆价格比较便宜，但性价比没那么高，所以，经济宽裕者可选购前两种，经济不宽裕者可选购后两种。

　　电饭煲内胆日常使用保养技巧：

　　1、电饭煲内胆要轻拿轻放，最好不要被硬物磕碰到，不然变形了，加热装置无法与内胆贴合，会导致内胆盛的米饭加热不均匀，出现夹生饭的情况。

　　2、电饭煲内胆有不粘涂层，清洗时不要用钢丝球擦拭，不然会把涂层擦掉或导致涂层脱落，建议用软擦拭。

　　3、电饭煲内胆涂层用特氟隆为原料，在高温状态下易分解出对人体有害物质，所以，为避免人体健康受影响，使用电饭煲时加热温度不要超过100度。

　　4、电饭煲内胆涂层脱落，不要继续使用，应更换新的内胆，不然有害物质进入饭中，可能会导致人出现腹泻等不适症状。

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