铁锅生锈怎么办 铁锅除锈方法

　　铁锅是厨房烹饪常用炊具，但在使用过程中难免会生锈，那么铁锅生锈了怎么办，有什么方法可以除锈?现在就看以下内容来了解下关于铁锅生锈处理方法。

　　铁锅生锈怎么办

　　1、食醋除锈法：食醋中因为含有醋酸，可以去除铁锈。先将生锈的铁锅烧热，然后将食醋擦拭在生锈的部位，这样铁锈很快就会掉下来了。

　　2、猪油除锈法：由于猪油中含有丰富的油脂，因此能够很好的防止生锈。将锅烧热，将肥猪油下锅，等到肥肉中的猪油熬出来后，将猪油涂匀就可以防止铁锅生锈了。

　　3、淘米水除锈法：淘米水的去污功效是很强的。先用较浓的淘米水浸泡2-3个小时左右。然后将掏米水煮开一下，煮热的时候，用洗碗布反复擦铁锅，不需要很长时间，停火后放至温热，用清水将铁锅冲洗干净擦干。

　　4、钢丝球除锈：以上的方法都是用到了化学的原理，那么使用钢丝球擦洗就是物理的方法，使用钢丝球能够将铁锅表面的铁锈蹭掉。当然，也可以使用砂纸来除锈。

　　5、食油防锈法：锅内倒少量油加热，慢慢转动马勺，让油覆盖锅内的全部地方。加热至冒烟，反复多来几次，就不容易生锈了。

　　如何防止铁锅生锈：

　　1、使用完锅后要及时清洗，然后将锅子擦干，或者也可以使用煤气灶将锅子烘干。摆放的时候后不要将锅铲放入锅内。

　　2、如果长时间不用铁锅，将铁锅洗净擦干，在锅内抹上食油或是猪油，放于通风阴凉的地方，最好能够倒扣。

　　3、锅铲不用太硬的，同时也避免用钢丝球等坚硬的东西大力刷锅。

　　新锅如何防锈：

　　一般新买的铁锅最容易生锈，因此，我们需要将新买的铁锅进行处理后，才能有效的防止铁锅的生锈。

　　1、磨：先找一块废旧砂轮带水打磨炒锅的内表面及锅的边缘，将铸锅时留下的毛剌、凸瘤磨掉。磨的过程中也将部分铁锈等除掉。

　　2、煮：用淘米水(以较浓为好)浸几小时(淘米水有弱酸性可帮助除锈)，再把此淘米水浇煮，可起到填充铁锅毛细孔的作用，如愿意可再进行一次打磨，可更好地去除铁锈。

　　3、炼：向锅内倒入少许食用油，将锅加温(以温度高些好)使热油浸透锅壁，目的是让热油渗透到铁锅的毛细孔，起填充和防锈作用。取出废油弃之，将锅擦净，至此新锅使用前的准备即告完成，如通按如下方法正确使用，一般不再容易生锈。