专家支招：开放式厨房如何避免油烟？

开放式厨房

     一般在装修开放式厨房时都是将厨房的一面墙打掉，做成开放式厨房。这样来开放式厨房空间比较大，而且整体性很强，所以越来越多的人选择将厨房改造成了开放式。但是开放式厨房一个头痛点就是阻隔油烟的问题，有什么简单又实用的方法来把开放式厨房的油烟管理好呢?

　　因此不少设计师在面对这个问题时，基本都会给出一个最简单也是最实用的方式——把厨房全封起来。除了全面“封锁”厨房之外，巧妙利用玻璃隔断制造半隔效果也是不错的方式。

　　很多人既想厨房有开放的功能，又想隔油烟，最好用玻璃墙来处理。这样既通透又能起到阻隔作用，还非常隔音，厨房里的噪音外面根本听不见。

　　做玻璃墙最重要的是找镶玻璃的框架，目前市场上有不锈钢的、木质的，价格差别比较大。如果是采用推拉门形式，还有固定滑轨、吊轨等多种选择，如果推拉门的五金件不好，时间长了推拉的器件容易损坏。用普通的合页门，只是依靠合页的咬合力量也禁不住时间的考验，可以考虑采用地簧，门无论向里还是向外，都可以开合自如。

　　开放式厨房弱点：首先，开放式厨房更容易将油烟释放出来；其次，开放式的空间要求具备与客厅相统一的装修风格。
　　针对以上弱点，专家对开放式厨房的设计提出以下建议：

　　建议一：空间改造要巧每个厨房空间都有防火墙或过顶梁等基本结构，对厨房隔墙改造时，一定要考虑这些情况，做到“因势利导，巧妙利用”。比如，可以考虑保留过梁，将它改造成“开放式厨房”的吧台灯光顶。

　　建议二：家具橱柜风格统一如果你家的开放式厨房是餐厨客一体式的，那就要考虑客厅、餐厅的家具与厨房家具风格是否和谐。你可以寻找经营项目全面一些的装修公司，帮助你尽量做到家具和橱柜在风格上和谐一致。

　　建议三：留出足够回转空间在开放式厨房间摆放餐桌椅时，必须注意要留出烹饪操作空间，当餐椅拉出餐桌时，一般的餐桌椅至少要占2米的宽度，再加上橱柜的进深，这就要求开放式厨房的长或宽一边至少要在3.6米以上。

　　建议四：通风除烟很重要在为开放式厨房选择炉具时，应考虑选用不会产生太多油烟的厨房用具，因此，大功率多功能的抽油烟机是开放式厨房不可缺少的“除烟卫士”。
　　开放式厨房的台面上不应放置过多炊具。因此，橱柜的储物功能尽可能设计得大一些。

　　另外，开放式厨房的窗户最好要大一些，这样能确保通风良好，以减少室内的油烟味。