早茶必点的经典点心大盘点

 　　谈及广东的传统文化，早茶是其中浓墨重彩的一笔，而点心在广东早茶中的地位就更为重要。下面就介绍一下广东人早茶必点的经典点心，你也说说看少了哪一样呢?

　　早茶必点的经典点心

　　【虾饺】

　　广东人饮茶，少不了来一笼虾饺。上乘的虾饺，皮白如雪，薄如纸，半透明，肉馅隐约可见，吃起来爽滑清鲜，美味诱人。

　　【牛百叶】

　　就是毛肚。葱姜丝蒸牛百叶早茶中也很常见，常用那种白白的百叶，早茶吃黑百叶有点吓人。

　　【烧卖】

　　形如石榴，馅多皮薄，清香可口。在中国土生土长，历史相当悠久。在江苏、浙江、广东、广西一带，人们把它叫做烧卖，而在北京等地则将它称为烧麦。

　　【糯米鸡】

　　传统的糯米鸡的份量较大，足有三四两米，糯米包着鸡肉、叉烧肉、咸蛋黄、冬菇等馅料吃一个糯米鸡已差不多是半顿饭量。后来广东酒楼推出材料相同，而体积小一半的“珍珠鸡”。

　　【凤爪】

　　豉汁凤爪，鲍汁凤爪，白云凤爪都深受民众的喜爱啊!早茶凤爪可是每桌必点，皮下饱含芡汁，皮骨易离，老少咸宜。

　　【蒸排骨】

　　蒸排骨是传统广式早茶中的一款常见点心，也是寻常广东人家的家常菜肴。排骨是用豆豉蒜头，作为腌料来蒸的，有独特的鲜味。

　　【流沙包】

　　流沙包的馅是用咸蛋黄做的，新鲜出炉一掰开，就有蛋黄馅像熔浆一样流出来，让人食指大动。

　　现在你知道早茶必点的经典点心有什么了吧。快去尝尝吧!