猪肉脯的营养价值有哪些吃猪肉脯好吗

　　【性质】平

　　【五味】苦

　　【热量】379.00大卡(1584千焦)/100克

　　【功效】消食,均衡营养

　　【猪肉脯是什么】 猪肉脯是猪肉或腌制、烘烤的片状肉制品，其中，靖江肉制产品特点是：棕红色，肉脯切片均匀，含水为13.5%，蛋白质46.5%，脂肪9%。

　　猪肉脯的食疗价值

　　猪肉脯形态美观，风味独特、口感细腻、营养丰富、携带和食用方便等特点倍受青睐;流口水新鲜好吃的蜜汁猪肉脯，营养价值高、富含丰富蛋白质;肉脯中添加蜂蜜含有人体所需的十几种氨基酸，多种活性酶和一些丰富的常量、微量元素，丰富的矿物质，又不含脂肪，助消化。

　　食用猪肉脯的日常注意事项

　　哪些体质的人适宜吃猪肉脯?(测一测你的体质)

　　健康体质平和质，气虚体质

　　哪些体质的人不适宜食用猪肉脯?(测一测你的体质)

　　特禀体质

　　食用禁忌：猪肉脯在制作过程中加入了不少防腐剂等添加剂，不宜过多食用。

　　辨别猪肉脯的好坏

　　知名产区:潮州

　　生成过程

　　猪肉脯生产过程比较复杂而严格，选用的是新鲜猪肉后腿部分，剔去皮、膘、筋骨，取其整块纯瘦肉为基本原料，剖成薄片。然后，将配以白糖、味精、特级鱼露、鸡蛋等几十种佐料涂在肉片上，其中鱼露一味至关重要。之后，再将肉片平摊在一种特制的筛匾里烘烤。先后要经过片肉、拌料、摊筛、脱水、烘烤、压平、修剪、装箱等十几道工序，才成为那一片片色、香、味、形俱佳的肉脯，方可出厂上市。

　　怎么辨别猪肉脯的好坏?

　　棕红色，肉脯切片均匀，含水为13.5%，蛋白质46.5%，脂肪9%。