茶叶的种类和功效大全 茶叶分为哪几类(4)

　　其他方面

　　茶叶的对人体的功效，随着医学科技进步，也是逐步发展的。茶还可以作为预防胆结石、肾结石和膀胱结石成的药物，可作为支气管炎和感冒时的发药和增进呼吸作用的药物，可预防痛风和消除人体中有害的盐类及毒素的积累，治疗瘰病，防治各种维生素缺乏症。还可作为人体铜、铁的元素的来源，可治疗因食品中长期缺铁而引起的贫血症。另外，茶叶中的绿茶对白血病、艾滋病的治疗也具有一定的作用，主要是因为茶叶中的表棓酸盐可使白血病毒和人体免疫缺损病毒(引起艾滋病)的繁殖减慢

　　再加工茶类

　　概述

　　以各种毛茶或精制茶再加工而成的称为再加工茶，包括花茶、紧压茶，萃取茶、香味果味茶、药用保健茶及含茶饮料等。有茶名实际并非茶之“茶”：绞股蓝茶、杜仲茶、松针米茶、罗布麻茶、人参茶、菊花茶、桑芽茶、金银花茶、桂花茶、薄玉茶、刺五茄茶、虫茶、柿叶茶、青豆茶、玄米茶、锅巴茶、老鹰茶、老姜茶、红枣茶、竹叶茶、玉米须茶、车前草茶、丹参茶、胖大海茶、番泻叶茶、钩藤茶。

　　药茶

　　药茶是将药物与茶叶配伍，制成药茶，以发挥和加强药物的功效，利于药物的溶解，增加香气，调和药味。这种茶的种类很多，如“午时茶”、“姜茶散”、“益寿茶”、“减肥茶”等。

　　花茶

　　花茶——这是一种比较稀有的茶叶花色品种。它是用花香增加茶香的一种产品，在我国很受喜欢。一般是用绿茶做茶坯，少数也有用红茶或乌龙茶做茶坯的。它根据茶叶容易吸附异味的特点，以香花以窨料加工而成的。所用的花品种有茉莉花、桂花、珠兰等好几种，以茉莉花最多。 从世界上来看，在以上类茶中，以红茶的数量最大，其次是绿茶，最少的是白茶。茉莉花茶;珠兰花茶;桂花茶;金银花茶;白兰花茶;玫瑰花茶;玳玳花茶。

　　紧压茶

　　沱茶;竹筒香茶;普洱方茶;米砖茶;黑砖茶;花砖茶;茯砖茶;湘尖茶;青砖茶;康砖;金尖;方包茶;六堡茶;圆茶;饼茶。

　　工夫茶类

　　宜红工夫

　　宜红，又称宜红工夫，是中国主要工夫红茶品种之一。历史上因由宜昌集散、加工、出口而得名。产于鄂西山区宜县、恩施两地区。邻近的湘西石门、桑植、慈利等县亦有部分生产。年产10万担左右。宜昌红茶以外形条索紧细秀丽，色泽乌润有金毫，内质香味鲜醇，叶底红亮柔软;香气清鲜纯正，滋味鲜爽醇甜，汤色红亮，且有“冷后浑”为其主要特点。

　　该茶历史悠久，至少已有1200余年的历史了。从十七世纪中叶即开始输往英、俄等国。由于宜红品质精纯、独具韵味，当时成为英皇室的珍贵饮品。公元 1662年，嗜好饮茶的葡萄牙凯慧琳公主嫁给英皇查理二世，因此特喜中国红茶——宜红工夫，成为英国第一位饮茶皇后，而中国的宜昌红茶比喻为“皇后茶”，享誉英国。宜昌红茶一时身价大增，传为佳话。宜红茶远在明代就以“皇后茶”著称于英国，17世纪，宜红茶即远销俄国、英国等地。宜红茶条索紧结秀丽，色泽乌润调和，香气纯正持久，滋味浓厚醇和，是红茶中的佳品。