黄花的功效与作用及食用方法是什么

 　黄花菜有较好的健脑、抗衰老的作用。对高血压患者更是有康复作用,是高血压患者的保健蔬菜。下面为大家详细介绍黄花的功效与作用及食用方法是什么?

　　黄花的功效与作用：

　　黄花菜性味甘凉，有止血、消炎、清热、利湿、消食、明目、安神等功效，对吐血、大便带血、小便不通、失眠、乳汁不下等有疗效，可作为病后或产后的调补品。

　　黄花菜有较好的健脑，抗衰老功效，是因其含有丰富的卵磷脂，这种物质是机体中许多细胞，特别是大脑细胞的组成成分，对增强和改善大脑功能有重要作用，同时能清除动脉内的沉积物，对注意力不集中、记忆力减退、脑动脉阻塞等症状有特殊疗效，故人们称之为“健脑菜”。

　　据研究表明，黄花菜能显着降低血清胆固醇的含量，有利于高血压患者的康复，可作为高血压患者的保健蔬菜。黄花菜中还含有效成分能抑制癌细胞的生长，丰富的粗纤维能促进大便的排泄，因此可作为防治肠道癌瘤的食品。

　　黄花的食用方法

　　黄花菜猪肝汤

　　原料：猪肝、黄花菜。

　　步骤

　　1、去除黄蒂，事先用60度以上的温水浸泡。猪肝切片后用凉水浸泡半个小时以上，浸泡的过程中用手搅动，并挤出里面的血水。

　　2、坐上一锅开水，水开后放入葱姜，将猪肝下入开水中焯制一下去除腥味，变色后捞出。

　　3、锅中坐底油，下入黄花煸炒几下后倒入开水，再加入焯好的猪肝。

　　4、加入盐、糖、胡椒粉、鸡粉、味精调味即可。

　　以上就是关于黄花的功效与作用及食用方法的介绍，希望对你有帮助。