茭白的营养价值及功效 常吃茭白有什么好处

　　茭白的营养价值及功效有哪些?茭白又称高笋，在很早之前是作为粮食作物，现在成为了人们日常的一种蔬菜。茭白营养价值很高，可使皮肤润滑细腻。下面，我们就来看看常吃茭白有什么好处。

　　茭白的营养价值及功效

　　1、补虚健体

　　经研究发现，茭白中含有多种我们人体必需的营养物质，其中蛋白质、碳水化合物、脂肪等营养物质含量最高。在我们日常生活中常吃茭白，可为人体补充充足的营养，从而可以有效的维持人体的正常运转保证身体健康。除此以外，茭白中所含有的这些营养物质具有补虚健体的作用，适量的吃一些茭白可以有效的增强人体的抵抗力及免疫力，从而可有效的对抗各种疾病。

　　2、减肥美容

　　很多人都很疑惑吧。茭白竟然能与减肥美容联系在一起。可是经过研究发现，茭白的确具有很好的美容和减肥功效哦。这是因为茭白所含的热量低、水分高，稍微食用就会有饱足感，这就是为什么茭白能够起到减肥的原因了，而且茭白中含有多种营养物质，就算是食用不多也能够很好的补充人体所需要的营养。

　　3、延缓衰老

　　除此以外，茭白中还含有大量的豆醇，该物质能够帮助人体有效的清除体内多余的活性氧，同时还能够抑制酪氨酸酶的活性，从而可以有效的阻止黑色素生成。不仅如此，平时多吃一些茭白，还能够软化皮肤表面的角质层，让你的肌肤润滑细腻，所以可以起到很好的美容功效。在这儿建议女性朋友们可以经常食用茭白，它可以延缓衰老，这样你才有与岁月叫板的资本哦。

　　4、利尿止渴

　　中医指出，茭白属于甘寒性食物，性滑而利，因此具有利尿的功效，在日常生活中可以辅助治疗小便不利、四肢浮肿等症状。因此患有糖尿病或者是肾功能不全的患者，如果有全身浮肿的情况出现，就可以通过食用茭白来达到消肿的功效哦。另外，茭白还具有清热解暑及止渴的功效，所以茭白非常适合在夏季高温的季节里食用。

　　5、清解酒毒

　　茭白的营养价值与食用功效还不止以上这些呢。当今社会很多人因各种原因需要在酒桌上打转，我们都知道酒精对人体的伤害非常大，因此提醒大家，在饮酒前以及饮酒后最好是适量的吃点茭白，茭白具有很好的解酒毒的作用。体质较弱的人群应该多吃些茭白，它可以起到增强体质的作用。

　　适用人群

　　看了以上茭白的营养价值和功效的介绍，相信你也很想知道茭白适合什么人吃，有没有什么禁忌。下面，我们就一起来看看吧!

　　1、一般人群均可食用。

　　2、更适宜高血压病人、黄胆肝炎患者、产后乳汁缺少的妇女、饮酒过量、酒精中毒的患者。

　　3、由于茭白含有较多的难溶性草酸钙，其钙质不容易被人体所吸收，不适宜阳痿、遗精者、脾虚胃寒、肾脏疾病、尿路结石或尿中草酸盐类结晶较多者、腹泻者。

　　4、茭白性寒能发旧病，凡肠胃虚寒及疮疡化脓者勿食。

　　5、茭白这酸性食物，服用磺胺药时禁食茭白。

　　如何挑选茭白

　　虽然你知道了茭白的营养价值及功效，但也要注意了解如何挑选到好的茭白。

　　1、质量好的茭白，体形均匀，色泽洁白，质地脆嫩，无灰心，反之，质量就差。

　　2、茭白的品质要求：以嫩茎肥大，多肉，新鲜柔嫩，肉色洁白，带甜味者为最好。

　　以上就是关于茭白的营养价值及功效的介绍，希望对您有所帮助!