琼脂是什么 非常健康的食材之一

 　　爱吃零食的一些小女生可能知道琼脂，因为市面上有卖琼脂果冻，但是琼脂是什么呢?下面为大家详细介绍一下：

　　琼脂是什么?

　　琼脂是由海藻中提取的多糖体，是目前世界上用途最广泛的海藻胶之一。琼脂具有抑制胆固醇的吸收、缓解饭后血糖含量的升高、调节肠道功能、防止便秘等功效。所以琼脂是一种非常健康的食品。

　　翡翠琼脂冻：

　　猕猴桃3个(约250克)，琼脂2克。凉开水150毫升。砂糖少量。

　　做法步骤

　　1、猕猴桃去皮，搅拌成果泥。

　　2、琼脂用清水浸泡1小时，捞出，沥水。

　　3、将泡好的琼脂加入凉开水，开中小火，不停搅拌，熬至琼脂化掉;加入砂糖，再熬至砂糖融化，关火。

　　4、在装琼脂液的容器上垫一层保鲜膜，以便脱模。

　　5、猕猴桃果泥加入到琼脂液中，搅拌均匀，倒入模型，待凉，放入冰箱冷藏一夜，取出脱模即可。

　　琼脂是什么?看了上文的介绍你了解了吗?