泥鳅怎么做好吃 富含蛋白质有药用价值

 　　泥鳅肉质鲜美，营养丰富，富含蛋白质，还有多种维生素，并具有药用价值，是人们所喜爱的水产佳品，下面为大家介绍泥鳅怎么做好吃：

　　泥鳅怎么做好吃：

　　主料：泥鳅400g、豆腐300g

　　辅料：油、盐、葱姜、蒜瓣6个、干辣椒3个、白酒10ml、老抽20ml、白糖2g、水淀粉适量

　　步骤：

　　1.泥鳅宰杀去内脏。

　　2.豆腐切块用淡盐水浸泡备用。

　　3.炒锅倒油爆香葱姜蒜和辣椒。

　　4.倒入泥鳅翻炒。

　　5.淋入白酒炒香。

　　6.加入适量的清水和老抽。

　　7.在加少许白糖。

　　8.大火煮开后撇去浮沫中小火煮上10分钟。

　　9.然后加入豆腐开大火炖烧5分钟。

　　10.加入盐调味。

　　11.淋入水淀粉勾薄芡。

　　12.煮开汤汁浓稠关火。

　　以上为大家介绍的就是泥鳅怎么做好吃，你学会了吗?