牛蛙的营养价值盘点 精力充沛滋阴壮阳

 　　牛蛙的营养价值极其丰富，每100克蛙肉中含蛋白质19.9克，脂肪0.3克，是一种高蛋白质、低脂肪、低胆固醇的营养食品;经常食用对人体有促进气血旺盛、精力充沛、滋阴壮阳等功效，一起来看一下牛蛙的营养价值吧!

　　牛蛙的营养价值：

　　1、牛蛙具有滋补解毒的功效，牛蛙的内脏及其下脚料含有丰富的蛋白质，经水解，生成复合胺基酸。其中，精胺酸、离氨酸含量较高，是良好的食品添加剂和滋补品。可以作为消化功能差或胃酸过多以及弱体质人群的滋补佳品;

　　2、牛蛙可以促进人体气血旺盛，精力充沛，滋阴壮阳，有养心安神补气之功效，有利于病人的康复。

　　3、牛蛙具有治疗某些疾病的功效，人(尤其是妇女)忌口之时，食蛙肉能开胃，胃弱或胃酸过多的患者最宜吃蛙肉。另外，医学上常用来治疗的心脏性或肾脏性水肿咽喉摩烂或轻症白喉，热疮和疥疮，浮肿等。

　　干锅牛蛙的做法：

　　材料：

　　牛蛙、土豆、莴苣、香菜、干辣椒、姜、葱、大蒜、干淀粉、盐、白胡椒粉、川湘辣酱、花椒、料酒、生抽、糖各适量。

　　做法：

　　1、将牛蛙活杀后去除内脏、皮、脚趾，洗净后切成块。

　　2、土豆、莴笋分别去皮切成条，香菜、葱切段;蒜去除外衣剥出蒜头，姜切片。

　　3、牛蛙放入碗里，加少许盐和胡椒粉拌匀腌制15分钟。

　　4、热锅中放入足量油，至6成热下土豆条以小火炸熟后捞出备用。

　　牛蛙的营养价值你了解了吗?喜欢吃牛蛙的朋友看一下牛蛙怎么吃才健康吧!