红菇的营养价值解析 红菇有哪些功效作用

　　红菇生长具有地域性，周期短，产量小，无法人工培植，导致城市的菜市场和超市看不到生红菇的销售。物以稀为贵，加之红菇营养价值远高于香菇、平菇、花菇和茶树菇等，所以晒干的红菇在不断的升价。红菇就这样成为了，一种礼品或餐厅的高价菜。那么红菇的营养价值及功效作用有哪些，以下是相关介绍，一起来看看吧。

　　红菇的味道不是每个人都喜欢的，就如一些地方的人不喜欢吃辣椒一样，这只是一个习惯和喜好的问题。如果已看到这里看的顾客，通常关心的不是以上两点，而是关心能不能用便宜的价格买到质量好的红菇。

       红菇的功效和作用

　　1. 红菇含蛋白质、碳水化合物、矿物质、维生素B、维生素D、维生素E，并含有其他食品中稀少的尼克酸，微量元素铁、锌、硒、锰等。

　　2. 含有人必需的多种氨基酸等成分，有滋阴、补肾、润肺、活血、健脑、养颜等功效，经常食用，能强身健体、延年益寿。

　　3. 红菇所含的蛋白质,有25%左右是溶于水中的,有50%左右是可以被人消化吸收的，只有25%左右不能被人体吸收。

　　4. 同时它含有多糖类抗癌物质，有利于血液循环，降低血液中的胆固醇、抑制癌细胞转移，对治疗疗急性脊髓视神经症也有一定的疗效。

　　5. 还可预防消化不良，儿童佝偻，能提高正常糖代谢和机体免疫功能，对产妇哺乳汁减少、贫血等也有较好的疗养作用，是有特殊食疗价值的天然食品。

      红菇食疗作用

　　味甘性温，有补虚养血、滋阴、清凉解毒的功效;

　　治贫血、水肿、营养不良产后恶露不尽、关节痛、手足麻木、四肢抽搐。

　　还具有增加机体免疫力和抗癌等作用，经常食用，可使人皮肤细润，精力旺盛，益寿延年。

　　以此菇加青仁黑豆、赤肉炖服、可治产妇贫血，也可与其它各种肉类蒸、炖食用，可补血健体。

     食用提示

　　一般人都适合食用，尤其适合儿童、孕妇、贫血者、免疫力低下、癌症患者食用。