生菜的营养价值有哪些 食用生菜的好处介绍

　　生菜按叶片的色泽区分有绿生菜、紫生菜两种。如按叶的生长状态区分，则有散叶生菜、结球生菜两种。那么它的营养价值有哪些呢?下面具体来了解下吧。

　　生菜的营养价值

　　1.生菜中膳食纤维和维生素C较白菜多，有消除多余脂肪的作用，故又叫减肥生菜。

　　2.生菜的茎叶中含有莴苣素，故味微苦，具有镇痛催眠、降低胆固醇、辅助治疗神经衰弱等功效。

　　3.生菜中含有甘露醇等有效成分，有利尿和促进血液循环的作用。

　　4.生菜中含有一种“干扰素诱生剂”，可刺激人体正常细胞产生干扰素，从而产生一种“抗病毒蛋白”抑制病毒。

　　适用人群

　　一般人群均可食用。

　　尿频、胃寒的人应少吃。

　　食用效果

　　生菜味甘、性凉，有清热爽神、清肝利胆、养胃的功效。