胡萝卜怎么吃营养才能最大化(2)

 胡萝卜怎么吃营养才能最大化
　
　　1.胡萝卜馅饺子或包子：

　　将胡萝卜擦丝剁烂，加肉末、盐、油、味精、少量香菜，和成馅，做成小饺子或小包子。还有一点得说说，吃胡萝卜馅饺子、包子不宜沾醋，因为酸可以破坏胡萝卜素。
   
    2.胡萝卜土豆泥小饼：

　　将胡萝卜和去皮的土豆蒸烂，压成泥，加葱花和少许盐、味精拌匀，做成小饼，油煎成外焦里嫩。

　　3.什锦煨饭：

　　将鸡蛋加葱花、盐和猪肝末分别炒熟，将胡萝卜、土豆、豌豆煮烂。以上食品连同煮菜的汤，加少许米煮沸，用勺搅动二三次，再用小火焖20分钟。

　　4.胡萝卜肉末氽丸子：

　　将胡萝卜擦丝剁烂，加肉末、鸡蛋、淀粉、盐、葱花，调匀，制成小丸子，放入沸水中。

　“夜猫子”多吃些胡萝卜

　　工作、学习和生活在节奏紧张的现代社会，迫使许多学生和上班族有时成为“夜猫子”。经常熬夜会使身体的正常节律发生紊乱，对视力、肠胃及睡眠都造成影响。医学专家建议：“夜猫子”要多吃胡萝卜、韭菜、鳗鱼等富含维生素A的食物，以及富含维生素B的瘦肉、鱼肉、猪肝等动物性食品。