黑豆的营养价值 黑豆豆浆的做法及营养价值(2)

黑豆的营养价值 黑豆豆浆的做法及营养价值

黑豆豆浆的营养价值:

　　含丰富的蛋白质、铁质、脂肪、碳水化合物、胡萝卜素、维生素B1.B2、烟酸、维生素E、花青素、异黄酮素等营养素，异黄酮可促进钙质吸收,还可以改善骨质疏松呢! 功效: 降血脂、预防心血管疾病、抗氧化，延缓老化、养颜美容，增加肠胃蠕动。

　　对肝肾阴虚型老年耳聋症尤为适宜

　　小贴士: -可加入黑芝麻、红枣、枸杞等一起打 -不要空腹喝豆浆，空腹喝豆浆会妨碍营养素的吸收

　　黑豆浆，全麦面包，可以称之为营养减肥早餐的黄金搭档了，要减肥的美眉们可以吃得舒坦放心。

五、黑豆的营养价值
　　1、黑豆是大豆中的一种，黑豆外皮为黑色，富含花青素、维生素E和异黄酮等优秀抗氧化物质。特别适合上班族食用，能较好的抗电脑辐射、抗衰老，是体内最外层防止氧化的保护层。而且异黄酮是一种植物性雌激素，能有效抑制乳腺癌、前列腺癌和结肠癌，还对防治中老年骨质疏松也很有帮助。
　　2、黑豆中微量元素如锌、铜、镁、钼、硒、氟等的含量都很高，而这些微量元素对延缓人体衰老、降低血液粘稠度等非常重要；
　　3、黑豆皮为黑色，含有花青素，花青素是很好的抗氧化剂来源，能清除体内自由基，尤其是在胃的酸性环境下，抗氧化效果好，养颜美容，增加肠胃蠕动。
　　4、黑豆中含有大量的粗纤维和寡糖，能帮助不爱运动的您有效促进消化系统的蠕动，常食黑豆，可以提供食物中粗纤维，促进消化，帮助肠道的蠕动进而使以内的胀气与毒素顺利的排除，防止便秘发生；寡糖有利于双叉杆菌增殖，从而改善体内肠内的菌丛环境，具整肠作用。
　　5、黑豆中所含有不饱和脂肪酸在人体能转为卵磷脂是形成脑神经的主要成分，多食用，有利于大脑神经的发育。黑豆中钙、磷皆有防止大脑老化迟钝、健脑益智的作用。
　　6、现在药理研究证实：黑豆含有丰富的蛋白质、卵磷脂、脂肪及维生素。黑豆营养全面，含有丰富的蛋白质、维生素、矿物质，有活血、利水、祛风、解毒之功效.